tag:blogger.com,1999:blog-85166801964374805572024-03-13T13:23:11.459-07:00NUTRICIONALMENTESobrpeso y obesidad
Av. Meeks 227, Dto.E
Lomas de Zamora
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.comBlogger444125tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-82051996185843696152015-08-31T14:18:00.000-07:002015-08-31T14:18:25.797-07:00Taller de Alimentación Consciente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXXhlbDZOO5uOmK6DHuDU4vYI4a-ZeluEFovRVePIh13_yVmVe2zKeA1FSeUZvwpaD6gzQF8wemKCYgTkKpM-XhqlPFWmi3TbwU3_N6kzMZPahb4pjXO7Wq4oMnSZyGSI3hwlrGSj1T4/s1600/Folleto+Alimentacion+consciente+3+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXXhlbDZOO5uOmK6DHuDU4vYI4a-ZeluEFovRVePIh13_yVmVe2zKeA1FSeUZvwpaD6gzQF8wemKCYgTkKpM-XhqlPFWmi3TbwU3_N6kzMZPahb4pjXO7Wq4oMnSZyGSI3hwlrGSj1T4/s400/Folleto+Alimentacion+consciente+3+%25281%2529.jpg" width="288" /></a></div>
<span id="goog_1709016981"></span><span id="goog_1709016982"></span><br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-69964892307974230312015-05-05T14:40:00.001-07:002015-05-05T14:40:04.659-07:00Los beneficios de practicar natación<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGegdFDrM9mb9MMGgeYwuIkZQAgQD1Fx2qkc_pEJpn2yKbgTVw4nyCZb56ykqnRsedYkCD_1jNM94ASYHucyNNuIMtYsI-8fmzA1HioizmTaxNXWHoXkOjYZvpktLDGiR2V8x4u-D-bbI/s1600/10411335_631791980229350_2321169571190164222_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGegdFDrM9mb9MMGgeYwuIkZQAgQD1Fx2qkc_pEJpn2yKbgTVw4nyCZb56ykqnRsedYkCD_1jNM94ASYHucyNNuIMtYsI-8fmzA1HioizmTaxNXWHoXkOjYZvpktLDGiR2V8x4u-D-bbI/s320/10411335_631791980229350_2321169571190164222_n.jpg" width="320" /></a></div>
Te c<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">uesta incluir un deporte en tu rutina? ¿Revisás tu agenda y no encontrás el momento para conectar con tu cuerpo? No desesperes, hay solución: usá tu horario de almuerzo para romper con tu rutina y hacer deporte. Con 30 minutos tres veces por semana ya se pueden ver los beneficios.</span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
Cada vez son más los empleados que buscan en la natación un momento para relajarse, o bien la oportunidad de ejercitarse para bajar de peso ya que esta actividad conlleva un gasto calórico mayor que el de caminar por unidad de tiempo y, además, se mueven más grupos musculares, generando mucho gasto de energía.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
“Las personas que practican natación al mediodía nos dicen que después de nadar les alcanza un almuerzo liviano para seguir trabajando a la tarde. Para otros, el horario ideal es después de trabajar y antes de ir a casa, ya que si entran en su hogar, les cuesta mucho salir de nuevo. Esto les permite llegar a su casa de buen humor, sin las preocupaciones del trabajo. Después de nadar salís renovado”, asegura Alejandro Legasa, rector del Instituto de Natación y Deportes de Buenos Aires.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
Según la Organización Mundial de la Salud se considera que el estrés laboral afecta negativamente a la salud psicológica y física de los trabajadores, así como la eficacia de las entidades para las que trabajan. Destinar un 70% del horario de almuerzo al deporte y el 30% para ingerir alimentos favorece la salud mental y física de cualquier individuo, aumentando la concentración, productividad y buen humor.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
El licenciado Legasa, además, explica que “nadar es uno de los mejores ejercicios; es una actividad que se puede hacer en cualquier momento y a cualquier edad. Con la natación se trabaja todo el cuerpo y cada uno lo hace a su nivel. Es una opción accesible para todos, ideal para burlar a la rutina”.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<strong style="outline: 0px;"> </strong><br />
<strong>10 BUENOS MOTIVOS</strong><br />
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<strong style="outline: 0px;">*Retrasa el envejecimiento</strong>. Se considera que el 50% de las pérdidas funcionales asociadas al envejecimiento depende de la escasa utilización de los sistemas corporales. Por eso, la práctica regular de la natación mantiene, funcionalmente, en buen estado a los órganos.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<strong style="outline: 0px;">*Mejora la memoria.</strong><span class="Apple-converted-space"> </span>Esto se debe a los ejercicios de respiración que se ponen en práctica al nadar, los cuales oxigenan de mejor manera el cerebro. Además la coordinación motriz hace que nuestro cerebro tenga que crear nuevos lazos neuronales<strong style="outline: 0px;">. </strong>No olvidemos que, al nadar, se requiere mayor concentración y coordinación.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<strong style="outline: 0px;">*Beneficia la capacidad pulmonar.</strong><strong style="outline: 0px;"><span class="Apple-converted-space"> </span></strong>Al ser un ejercicio aeróbico, ayuda a los pulmones a hacer un uso más eficiente del oxígeno. Este tipo de actividad permite trabajar los grupos musculares grandes y eleva la frecuencia cardíaca, lo que contribuye a que los pulmones trabajen de menor manera. La natación hace que el ritmo cardíaco se ralentice y la presión sanguínea mejore. <strong style="outline: 0px;"></strong></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
*<strong style="outline: 0px;">Aumenta la flexibilidad.</strong><span class="Apple-converted-space"> </span>Los resultados de un estudio que se llevó a cabo durante12 años y que fue difundido recientemente indican que el fortalecimiento de la zona lumbar permite terminar con el dolor de la zona baja de la espalda en el 80% de los casos.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<strong style="outline: 0px;">*Para estar en forma. <span class="Apple-converted-space"> </span></strong>El número exacto de energías que se insume depende del cuerpo y la intensidad con la que se hace ejercicio. Pero realizando al menos una hora de natación se pueden quemar hasta 600 calorías.<strong style="outline: 0px;"></strong></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<strong style="outline: 0px;">*Aumenta la masa muscular y tonifica.</strong><span class="Apple-converted-space"> </span>¿Alguna vez viste un delfín flácido o un nadador competitivo de aspecto débil? No lo creemos. Eso es porque la natación es una gran manera de aumentar la fuerza muscular y la tonicidad, especialmente en comparación con otros ejercicios aeróbicos.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
Cada patada y cada brazada se convierten en un ejercicio de resistencia en sí mismo, que constituyen la mejor manera de construir el tono y la fuerza. Con la natación los músculos trabajan de cinco a seis veces más que con cualquier otro tipo de actividad física.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<strong style="outline: 0px;">*Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.</strong><strong style="outline: 0px;"> </strong>Debido a que la natación es un ejercicio aeróbico, ayuda a fortalecer la salud cardiovascular en varias facetas, incluyendo la reducción del colesterol “malo” o LDL (lipoproteínas de baja densidad), aumentar el colesterol “bueno” o HDL (lipoproteínas de alta intensidad) y disminuir la presión arterial. Cuando a esto se le añade ejercicio regular, los beneficios se maximizan notoriamente.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<strong style="outline: 0px;">*Mayor flexibilidad corporal</strong>. La natación no sólo forma músculos más fuertes, sino que también mejora la resistencia de los tejidos conectivos (por ejemplo, ligamentos y tendones) aumentando la estabilidad de las articulaciones. Además, al ejercitar tus articulaciones, se incrementa la flexibilidad, fortaleza y rango de movimiento del cuerpo.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<strong style="outline: 0px;">*Favorece la circulación.</strong> La postura horizontal que utilizamos al nadar beneficia la circulación sanguínea y además es de gran ayuda para las personas con problemas de tensión arterial al facilitar el retorno venoso desde las extremidades al corazón. </div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<strong style="outline: 0px;">*Combate el estrés</strong>. Un estudio realizado en la Universidad de Harvard ha mostrado que 10 semanas de entrenamiento de la fuerza reduce los síntomas de la depresión clínica. Las mujeres que entrenaron su fuerza durante el estudio informaron que se sentían más seguras de sí mismas y “capaces”. </div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: block; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 13px/21px opensans-regular, Arial; letter-spacing: normal; margin: 10px 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<strong style="outline: 0px;">Fuente: Alejandro Legasa, rector del<span class="Apple-converted-space"> </span><a _mce_href="http://www.natacionydeportes.com.ar/" href="http://www.natacionydeportes.com.ar/" style="color: #444444; font-weight: bold; outline: 0px; text-decoration: underline;" target="_blank">Instituto de Natación y Deportes de Buenos Aires.</a></strong></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-31669635797420789252014-12-16T05:24:00.001-08:002014-12-16T05:24:35.560-08:00Té Helado<strong><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Té helado con naranja, menta y azúcar rubio</span></u></strong><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Receta de <a href="https://www.facebook.com/chefpedrolambertini?pnref=story" target="_blank">Pedro Lambertini</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgydGsHmox6D-msIHIhjVjND-7T9DaVxRUjG-g_KzKoqkmshqeHGIPjhmW3nhaKBgip8Ok1MixV47Pocr6hJeRLE9c_w49qIIWDBqpVd8CadeU1y-WEXqehchyphenhypheneq64rVnRZa9NXw0tPeSc/s1600/10509598_10152944112749878_8042804908790464045_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgydGsHmox6D-msIHIhjVjND-7T9DaVxRUjG-g_KzKoqkmshqeHGIPjhmW3nhaKBgip8Ok1MixV47Pocr6hJeRLE9c_w49qIIWDBqpVd8CadeU1y-WEXqehchyphenhypheneq64rVnRZa9NXw0tPeSc/s1600/10509598_10152944112749878_8042804908790464045_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><u>In</u></strong></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><u>gredientes:</u></strong><br /> 1, 5 litros de agua mineral<br /> 10 saquitos de té negro (yo usé orgánico. Se consigue y no es caro) <br /> 3 naranjas<br /> 1 puñado de menta<br /> azúcar rubio a gusto<br /> hielo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><u> Procedimiento:</u></strong><br /> Calentar el agua sin que hierva. Colocar los saquitos de té dentro y dejar que infusione. Retirarlos y dejar enfriar el líquido.<br /> Colocar en una jarra hielo, azúcar rubio a gusto (yo puse 3 cdas soperas por jarra), la menta, las naranjas bien lavadas cortadas en rodajas y agregar el té. Remover, dejar macerar, enfriar bien y servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Notas/ tips:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> No se trata de un "té de..." sino de un "té aromatizado con...". Por eso no queremos agregar la menta y las naranjas al agua caliente. De esta forma resulta más refrescante, sobre todo el aroma al llevarnos el vaso a la boca.<br /> Para obtener la fragancia y el sabor sutil que buscamos basta con remover delicadamente y que macere un momento. No destrocen ni machaquen nada, no es una caipi. <br /> Personalmente, como les comenté, no me gusta una bebida demasiado dulce. Debe estar bien como para tomarnos medio litrito cómodos y que siga siendo una alternativa saludable.<br /> La concentración del sabor a té depende de la cantidad de planta de té que le pongamos al agua, no del tiempo que lo dejamos infusionando. Al té negro lo dejo 3 minutos; al té verde, 5 minutos. El primero, sobre todo, se puede volver astringente si "se olvidan" y no retiran el té a tiempo del agua y no es agradable.<br /> Calculen que la bebida va a estar lista cuando esté en la jarra por eso si esta tiene mucho hielo, como debe ser, el líquido debe ser más concentrado en sabor a té. El azúcar siempre lo podremos corregir a gusto. <br /> Es muy popular combinar tés helados con jugos de fruta. El té negro queda muy bien con jugo de manzana o de arándanos.<br /> El té verde combina bien con el limón, el pomelo, el lemongrass y el jengibre. <br /> Azúcar integral (mascabo), stevia y miel son buenas opciones también para endulzar.<br /> Pueden hacer en cantidad como para tener toda la noche. Es más sano, resultará más económico, rendidor y no me digan que no tiene mucho más onda que servir una gaseosa en envase de pet.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-68349887486022474362014-11-05T04:04:00.000-08:002014-11-05T04:04:18.287-08:00Por qué fracasan las dietas?<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>Las dietas realizadas sin el acompañamiento de un profesional no solo no son efectivas ni sostenibles en el tiempo, sino que además pueden provocar serios riesgos para la salud. Cuáles son las contradicciones principales.</b></i></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq0OtDPZ9B4gAigPdM09VhX2LMu4T-931cXPHd1GnXZFLedwxYDIc9nma1Hv-Rv8NFLM3oiX2zG-pHCepGt5HgPoL5LZtUbwCdKDqEn2X7jn6Ecte9SnPJF9x7xrBM5YX5ealfk6Ndxx4/s1600/200506089-001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq0OtDPZ9B4gAigPdM09VhX2LMu4T-931cXPHd1GnXZFLedwxYDIc9nma1Hv-Rv8NFLM3oiX2zG-pHCepGt5HgPoL5LZtUbwCdKDqEn2X7jn6Ecte9SnPJF9x7xrBM5YX5ealfk6Ndxx4/s1600/200506089-001.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Existen en la actualidad una gran cantidad de dietas caseras difundidas de boca en boca, en revistas e Internet, y todas prometen lo mismo: perder muchos kilos en poco tiempo. Sin embargo, al no tener un sustento científico, carecen de eficacia y pueden desencadenar problemas de salud.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En este marco, y como punto de partida, es importante saber que la palabra dieta se está sacando del lenguaje comúnmente utilizado en nutrición, entre otras razones porque está relacionada con algo restrictivo. Hoy, en cambio, se habla de “plan alimentario” o “guía alimentaria”: no es lo mismo que alguien ordene su alimentación para comer sano a que haga dieta y solo restrinja alimentos o comidas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De hecho, el descenso de peso no solo se logra dejando de comer ciertas comidas, sino fundamentalmente formando hábitos saludables. De nada sirve iniciar un régimen de una semana y dejar de comer pan, por ejemplo, si cuando ya considero que bajé los kilos que necesitaba vuelvo a comer la misma cantidad de pan que comía antes; ahí es donde está la falla. En otras palabras, la clave no está en dejar de comer lo que nos gusta, sino en reordenar la alimentación y manejar cantidades adecuadas para empezar el proceso de descenso de peso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¡Cuidado con la dieta casera!</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un riesgo al que nos exponemos al poner en práctica una dieta casera –es decir, sin control profesional- es que cuando existen problemas de salud como hipertensión, diabetes o alguna otra enfermedad crónica, necesitamos que ciertos grupos alimentarios estén siempre presentes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es por eso que el especialista trabaja con un óvalo, o pirámide alimentaria, que tiene un fundamento; no se puede hacer una dieta y comer solo frutas y verduras, ni tampoco consumir solo lácteos y carnes; tenemos que comer toda la variedad. Si dejamos de consumir ciertos alimentos podemos hacer carencia de algunos nutrientes tales como hierro y calcio, entre otros.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo que estas “dietas mágicas” promocionan es el descenso de peso en pocos días, pero el efecto que éstas generan es simplemente pérdida de líquido. Este es otro gran riesgo, ya que nos exponemos a deshidratarnos, y un hipertenso o un paciente cardíaco no puede jugar con eso. </span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El perder un poco de líquido ya se nota en la balanza, pero lo que hay que hacer es perder masa grasa. Siempre hay que pensar cuánto tiempo nos llevó ganar esos kilos de más: un año, dos, tres. Entonces no se puede pretender en una semana o un mes perder lo que llevó tres años ganar. Por eso con cada paciente hay que trabajar con objetivos específicos: qué voy a hacer, cómo me voy a organizar para lograrlo, cuál es un meta lógica y alcanzable, entre otros.</div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para peor, como complemento de estas dietas caseras, muchas personas suelen consumir algunas pastillas o productos que ayudan a eliminar grasas, sin tener en cuenta que así también eliminan, por ejemplo, vitaminas asociadas a las grasas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Por otra parte, al decidir hacer una dieta casera a veces se abusa de los productos light. Y aunque éstos sean reducidos en grasa o en azúcares, igualmente contienen calorías. En otras palabras, de nada sirve comer dos postres porque son light, cuando en definitiva es lo mismo que comerme uno en su versión original. Y un tema no menor es conocer que los productos salados reducidos en grasa generalmente contienen más sodio, cuestión que no se puede ignorar en pacientes hipertensos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Sí a los hábitos saludables</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es entendible que una persona prefiera una dieta que garantice bajar cinco kilos en un mes: es algo rápido y cómodo. Sin embargo, esas dietas no forman hábitos, son más restrictivas y hacen que las personas bajen de peso pero con un formato que es incompatible con la vida social y familiar. No se trata de dejar el pan, los postres, las pastas o comer sólo fruta y verdura, tenemos que tener la conducta para elegir la porción adecuada y disfrutar de un evento o una reunión o simplemente de la comida diaria.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hay que tener en cuenta que si yo restrinjo el alimento o salteo comidas se hace más difícil el descenso de peso, porque el organismo tiende a cuidar las reservas de grasa que hay; esta es una cuestión genética. Es sabido que cada proceso digestivo conlleva un consumo energético para el organismo. Por eso la propuesta es hacer varias comidas al día de pequeño volumen. También solemos ser más activos en las primeras horas del día por lo que se recomienda realizar las comidas más fuertes a la mañana y al mediodía.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En general, los pacientes llegan al nutricionista con esa idea de bajar rápido de peso y se dan cuenta de que en realidad hay mucho para corregir: la falta de actividad física, la forma de comer, la distribución de comidas en el día, entre otros. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La alternativade la internación como tratamiento para el descenso de peso, que es una opción creciente en el país, tiene como ventaja el poder trabajar en una forma integradora con el paciente en el aprendizaje de hábitos de vida saludable a largo plazo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las contradicciones de las dietas caseras</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* No son armónicas. No incluyen todos los grupos de alimentos en cantidades adecuadas. Las leyes de la alimentación hablan de armonía, cantidad, calidad; no se trata de comer los alimentos en las cantidades que nos parezcan sino que hay que tener una alimentación armónica.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* No tienen en cuenta si hay alguna patología de base. Enfermedades como diabetes, un hipotiroidismo, hipertensión, pueden complicarse si se realiza una dieta no supervisada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* No tienen en cuenta los hábitos de alimentación de cada persona. Esto hace que no se puedan sostener en el tiempo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* <b>La gran mayoría de las veces eliminan líquido y no masa grasa</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* Se puede correr el riesgo de perder vitaminas y minerales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* No modifican hábitos alimentarios sino que buscan un resultado inmediato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* No son adecuadas para sostenerlas en la vida social de la persona. Es muy difícil separar lo alimentario de lo social. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fuente: <a href="http://entremujeres.clarin.com/vida-sana/nutricion/dietas-dietas_caseras-nutricion-nutricionista-saluda-cuerpo-fisico-bajar_de_peso-en_casa-dietas_internet-riesgos-beneficios_0_1137486350.html">clarin.com</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Autor: Lic. Biondini</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-56234584482327477102014-10-14T06:16:00.000-07:002014-10-14T06:16:15.934-07:00Qué es una antropometría?<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Qué es la Antropometría? </span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial;"></span></strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Con</strong> frecuencia nos preguntamos si el peso que tenemos es el adecuado, ya que muchas veces las tablas que nos indican cuál debería ser nuestro peso según nuestra talla no son muy acertadas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Por eso, <strong>existen métodos con base científica </strong>comprobada que de una manera bastante rápida nos brindan una enorme <strong>información sobre nuestra constitución corporal</strong>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Uno de estos métodos, fracciona al cuerpo en <span style="text-decoration: underline;">5 componentes</span>: el <strong>músculo</strong>, el <strong>tejido adiposo</strong> (comúnmente conocido como grasa), los <strong>huesos</strong>, las <strong>vísceras</strong> y la <strong>piel</strong>. Por ello, una <strong>antropometría</strong> es una buena manera de conocer <strong>cuál debería ser tu peso</strong>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con este <strong>estudio de composición corporal </strong>obtendremos información sobre la cantidad de cada una de estas masas y la proporción entre ellas, entre otros datos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Esta evaluación se realiza tomando diferentes mediciones</strong> que consisten en <em>diámetros y longitudes</em> óseas, <em>pliegues cutáneos</em>, para conocer la cantidad y localización de la adiposidad; y <em>perímetros musculares</em> <strong>para conocer la masa muscular</strong>. Para que se lleve a cabo con la mayor exactitud y precisión se debe realizar bajo un protocolo de medición, en este caso, establecido por la <strong>Sociedad Internacional de Avances en Cineantropometría </strong>(ISAK).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4OZg7vt5nsuNOlPmBcIPU7cd3gvxhPrJI2Hnjp-_PGYTbiC3zQmGfIeY6lZQy_q7FTfe4odqhvLcce-gOiThyphenhyphenAUWmUvew8uahPhXe6HqLx6UUttsTc23u42i_gS0ucP9LTqPSkukwOxk/s1600/Antropometria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4OZg7vt5nsuNOlPmBcIPU7cd3gvxhPrJI2Hnjp-_PGYTbiC3zQmGfIeY6lZQy_q7FTfe4odqhvLcce-gOiThyphenhyphenAUWmUvew8uahPhXe6HqLx6UUttsTc23u42i_gS0ucP9LTqPSkukwOxk/s1600/Antropometria.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Qué beneficios brinda una antropometría?</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial;"></span></strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si comparamos dos personas que tienen el mismo peso al subir a una balanza, lo más seguro es que la composición corporal de ambas sea muy diferente. Tal vez una de ellas tiene mayor masa adiposa y la otra mayor cantidad de masa muscular, sin embargo esto no puede determinarlo la balanza. <strong>La antropometría nos brinda la posibilidad de saber cómo está constituido nuestro peso</strong>, ya que lo más importante no es el peso, sino cómo está conformado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>La morfología corporal está relacionada principalmente con nuestra genética</strong>, pero hay factores externos que pueden modificarla, tales como la alimentación y la actividad física.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>La práctica regular de actividad física favorece la optimización de la masa muscular</strong>, además de favorecer el descenso del tejido adiposo. Otros beneficios del ejercicio son: mejorar la capacidad cardiorrespiratoria y el estado físico, aumentar el gasto energético, fortalecer los huesos y mejorar la postura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Si a la actividad física le sumamos hábitos alimentarios sanos, podremos alcanzar una mejor calidad de vida, además de potenciar los resultados</strong>. Una alimentación saludable consiste en consumir alimentos en adecuada <em>variedad</em> y <em>proporción</em>, aportando todos los nutrientes que el cuerpo necesita, además de distribuirlos correctamente a lo largo del día.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Cómo podemos optimizar la composición corporal?</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una vez que conocemos cómo está compuesto nuestro peso, se pueden evaluar las modificaciones que van sucediendo a lo largo del tiempo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Conociendo nuestra composición corporal, se puede modificar la alimentación y la actividad física de tal forma de lograr el objetivo planteado</strong>, y ver si lo que nos proponemos es realmente viable.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><span style="text-decoration: underline;">Conclusión</span>: </strong>Entonces, si conocemos la composición de nuestro cuerpo<strong>, se puede realizar una planificación absolutamente personalizada de la alimentación y del tipo, duración e intensidad del ejercicio para obtener los mejores resultados.</strong></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-55697557550852230272014-08-30T05:08:00.004-07:002014-08-30T05:08:28.358-07:00Entrenamiento Funcional<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>A partir de Septiembre!</u></span></strong><br />
<strong><u><span style="font-family: Arial;"></span></u></strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyEEwI7E87AM1MrdMNUOYgP1ENgNZGwy2zow_Wuvb5XelQQnM2iazkqwNrjPLZeBrPE7nDgNqU2OG3mwcRtgP40oFVl-IKGu-FC-GUSjuumRECnlwLqszO6bcO8wvH2spBfF7gfbZxL2s/s1600/Ent+func.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyEEwI7E87AM1MrdMNUOYgP1ENgNZGwy2zow_Wuvb5XelQQnM2iazkqwNrjPLZeBrPE7nDgNqU2OG3mwcRtgP40oFVl-IKGu-FC-GUSjuumRECnlwLqszO6bcO8wvH2spBfF7gfbZxL2s/s1600/Ent+func.jpg" height="221" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El entrenamiento Funcional es uno de los métodos más efectivos para conseguir no solo la mejora del rendimiento físico, sino también optimizar todo el cuerpo logrando mayor coordinación, equilibrio y flexibilidad a través del movimiento corporal en todos sus ejes. Por eso se considera un entrenamiento completo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se involucran tanto los músculos que se contraen, como los músculos estabilizadores, lo cual facilita el entrenamiento en la mejora de posturas corporales de nuestra vida diaria para evitar contracturas y dolores articulares.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Se trata de un entrenamiento muy dinámico, por lo que resulta divertido y poco rutinario.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Se adapta a los objetivos y características físicas de cada persona, para obtener mejores resultados y evitar lesiones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
- <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se basa en el movimiento total del cuerpo por lo que la quema de calorías </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> puede llegar a ser alta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx_oOCw8qzu_w41kii3RDmf4jaRTj98YTgL9epN-N5whGNuFjs7r9h0fk_1Y5WZ8KsAyqYCm4VaRIPHzSKZzttoXgV4ut1kDoLZq9rES-PQGgxtPY_fQH6Gm_6EDOdj3Vo97SS4T1eJ4g/s1600/flyer.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx_oOCw8qzu_w41kii3RDmf4jaRTj98YTgL9epN-N5whGNuFjs7r9h0fk_1Y5WZ8KsAyqYCm4VaRIPHzSKZzttoXgV4ut1kDoLZq9rES-PQGgxtPY_fQH6Gm_6EDOdj3Vo97SS4T1eJ4g/s1600/flyer.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Se logra mayor agilidad, coordinación y equilibrio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
- <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aumenta la fuerza.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
- <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aumento de la potencia muscular, la velocidad y la resistencia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Mejora la flexibilidad y la postura corporal</span>.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div align="center" style="text-align: justify;">
</div>
<div align="center" style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #cc0000; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: large;">GRUPOS EN FINKY Y VELÓDROMO DE LANÚS</span></strong></div>
<div align="center" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><strong><span style="color: #cc0000; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">INFORMES E INSCRIPCIÓN: 4292-3879</span></strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-34352448482681417112014-08-13T06:19:00.001-07:002014-08-13T06:19:30.765-07:00Atención Docentes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirlvCzdR5xj8wCr4lTKSxDSd9FtIva1FYu7XF0_k_hCQgmUpsftwxcn4gn0Cm8fJQXmHSqK7hQACPkPgP80WS-b8fBpXg5SKt5rvBavyiWHRRRqScYhmAyICRbdvr44PQJ6TDKhQswUK4/s1600/FEB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirlvCzdR5xj8wCr4lTKSxDSd9FtIva1FYu7XF0_k_hCQgmUpsftwxcn4gn0Cm8fJQXmHSqK7hQACPkPgP80WS-b8fBpXg5SKt5rvBavyiWHRRRqScYhmAyICRbdvr44PQJ6TDKhQswUK4/s1600/FEB.jpg" height="180" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-31039832063368230622014-06-16T11:45:00.001-07:002014-06-16T11:45:05.801-07:00Feria Sustentable<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Compartimos información acerca del proyecto EXPOSUSTENTA</span></strong><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZUj_-4umkjZ2YT6q7tGy1b98YAFqfSMH4m5zTwwRrXQXqg90n_qjmt3Nhm34JudSPpiGm4LrAZNRTuEwlsPcIgJuSijwxlzjvtRZLz_lzTxtlMCsIzlTozj9anCaNjKJ9sJ714YInrM/s1600/10406570_750044128380136_5712390261467719928_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZUj_-4umkjZ2YT6q7tGy1b98YAFqfSMH4m5zTwwRrXQXqg90n_qjmt3Nhm34JudSPpiGm4LrAZNRTuEwlsPcIgJuSijwxlzjvtRZLz_lzTxtlMCsIzlTozj9anCaNjKJ9sJ714YInrM/s1600/10406570_750044128380136_5712390261467719928_n.jpg" height="232" width="320" /></a>ExpoSustenta nace de un sueño conjunto de Martiniano Molina y un grupo de personas de diferentes <br /><br /> A partir del trabajo de este grupo interdisciplinario y el impulso de la pedagogía Waldorf, se genera una mirada integral y abarcadora que permite abordar el espacio desde diferentes perspectivas, miradas y concepciones.<br /><br /> Ambientalistas, agricultores, pedagogos, médicos, arquitectos, artistas, periodistas y dirigentes se unen para que el paso de la gente por la Expo se transforme en una experiencia lúdica, novedosa y transformadora. <br /><br /> Como lema fundacional e irrenunciable, ExpoSustenta destina parte de los ingresos generados a la ayuda de escuelas Waldorf y escuelas públicas de todo el país.<br />
áreas: El de poder compartir con toda la comunidad la importancia de emprender una vida más saludable, consciente y responsable. <br />
<div class="mhl">
<div class="mvm uiP fsm">
<span class="fwb">Descripción</span></div>
Lo que hacemos, lo que pensamos, lo que soñamos. Lo que comemos, lo que sentimos, lo que legamos. Todo lo que somos y hacemos nos define; como personas, como pueblo y como sociedad. <br /> Hoy, el desafío que tenemos es conocer y entender la importancia de vivir de una manera más sana y sustentable. Por nosotros, pero sobretodo por las generaciones que vendrán.<br /><br /> Facebook: <a href="https://www.facebook.com/exposustenta/timeline">https://www.facebook.com/exposustenta/timeline</a><br /> ExpoSustenta.</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-48865807925526317862014-05-20T06:31:00.000-07:002014-05-20T06:31:03.267-07:00Libros<div class="interlineado">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cocinar</span></strong></div>
<div class="interlineado">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Autor: Michael Pollan</span></strong></div>
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<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de la cocina.</span></strong></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">«Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos. También trabajan con los </span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Me9PTrJyHDUR-n1g_-3oRDpCpwtvsQnCqwhI0t7os34q4B7hoAmV4vltkwlxUWwirWEMQ2ZyXA20dDKnoAgtXiWWbANbmyJp5nfyM_JYth33ucjJcnxHvLnLLzEzypJ5nJ11SQWe3jo/s1600/mpollan.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Me9PTrJyHDUR-n1g_-3oRDpCpwtvsQnCqwhI0t7os34q4B7hoAmV4vltkwlxUWwirWEMQ2ZyXA20dDKnoAgtXiWWbANbmyJp5nfyM_JYth33ucjJcnxHvLnLLzEzypJ5nJ11SQWe3jo/s1600/mpollan.jpg" height="320" width="209" /></a></div>
</span><div class="interlineado">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">elementos: el fuego, el agua, la tierra y el aire, y los utilizan -¡los dominan!- para realizar sus deliciosas alquimias.» La gastronomía ocupa un lugar cada vez más importante en nuestra cultura, en la que veneramos a los chefs famosos y disfrutamos con los reality shows sobre cocina. Y a pesar de eso, y aunque tenemos acceso a ingredientes frescos llegados de todos los rincones del mundo, año tras año nos hundimos más y más en las tierras pantanosas de la comida procesada. El maravilloso libro de Michael Pollan es un alegato a favor de las virtudes y los valores de cocinar, una actividad esencial que se remonta a los orígenes de nuestras culturas, nos define como seres humanos, configura la vida familiar y produce placer. Pollan nos explica los fundamentos de la cocina a partir de los principios más básicos y de los distintos tipos de transformación de la comida a través de los cuatro elementos: agua, fuego, tierra y aire. Cocinar es una divertida invocación a los lectores para que tomen el control de su propio destino, y vuelvan a ser capaces de divertirse con el mágico poder de transformación de la cocina. Porque cocinar puede transformar el modo en el que nos vemos a nosotros mismos y a nuestra familia y amigos.</span></div>
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<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><strong>Somos lo que comemos</strong></span></div>
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<span style="font-family: Arial;">Autor: Mónica Katz</span></div>
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<div class="text" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Comer es imprescindible para vivir</strong>, pero también co-memos para obtener <strong>placer</strong>, por aburrimiento, para <strong>calmarnos</strong>, para <strong>no pensar</strong>, para <strong>reunirnos </strong>con amigos y familia, para <strong>celebrar</strong>, para <strong>seducir</strong>. Y vivimos rodeados de <strong>estímulos que incitan a </strong></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzafFqWMRt2P8Qdya8PvIktcTDdc7IUMak0HMoPOezbJqyLIP5ZtIZOG7E8pnL5XllnMncpUiOnTzEWdUHG5fuRAFmcS5Mv2pY3J10ubQPin4ArEbBdOFYTfikJSdbcrq8ivA6M7teMgQ/s1600/SKatz.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzafFqWMRt2P8Qdya8PvIktcTDdc7IUMak0HMoPOezbJqyLIP5ZtIZOG7E8pnL5XllnMncpUiOnTzEWdUHG5fuRAFmcS5Mv2pY3J10ubQPin4ArEbBdOFYTfikJSdbcrq8ivA6M7teMgQ/s1600/SKatz.png" /></a></strong></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>comer</strong>: programas de TV, publicidades, restaurantes, bares, kioscos y comercios con góndolas rebosantes de alimentos y bebidas, al alcance de nuestra mano. En ese sentido, la industria ha logra-do producir alimentos a gran escala, procesados y especialmente diseñados para el consumo, a tal punto que no siempre sabemos qué es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos.</span><br />
<div class="text" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Mónica Katz </strong>nos introduce en el apasionante mundo de la alimentación y descompone en todas sus facetas el prisma de esa actividad humana. <strong>¿Por qué nos gustan tanto ciertas comidas y por qué rechazamos otras? </strong>¿Qué función cumplen los sentidos en la selección y el consumo? ¿Cómo utiliza la industria esos conocimientos? ¿Qué responsabilidad tiene el Estado en el control y la producción de alimentos? ¿Cuáles son beneficiosos para nuestro organismo, cuánto debemos consumir y cómo tenemos que hacerlo para lograr, sin recurrir a ninguna dieta, disfrutar de la comida y ganar en salud?</span></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-39358766202437823762014-04-29T05:14:00.000-07:002014-04-29T05:14:35.357-07:00Taller de cocina para niños<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghz1V2gN39I8vO7JFywX0AOw2ZLqM93zoDdK1rKG3sI_vczpSTcsKroHy-5nRaqEU56S-8LYjN_JYG_7CRNxqTKQ8mk0I-4X2hJqfspmeS2nBWuw1W4-vOoaCmEoXkh0tqemSx1ljH0kM/s1600/portada+taller+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghz1V2gN39I8vO7JFywX0AOw2ZLqM93zoDdK1rKG3sI_vczpSTcsKroHy-5nRaqEU56S-8LYjN_JYG_7CRNxqTKQ8mk0I-4X2hJqfspmeS2nBWuw1W4-vOoaCmEoXkh0tqemSx1ljH0kM/s1600/portada+taller+3.jpg" height="245" width="400" /></a></div>
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<span class="userContent"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ya llegan!!!!!<br /> ... LoS LaBoRatOriOS de CoCina paRa niÑoS<br /> Los viernes, no te los pierdas!!!</span></span> </div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para </span><a href="mailto:chic@s"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">chic@s</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> de 6 a 11 años</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comenzamos el viernes 16 de Mayo a las 18hs.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coordinan: Lics. M.Elena Colombo y M. Gabriela Rutgerson (Nutricionistas)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lic. Silvina López (Psicóloga)</span></div>
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<span style="font-family: Arial;">Informes e inscripción: 4292-3879</span></div>
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<span style="font-family: Arial;">o</span></div>
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<span style="font-family: Arial;">info@nutricionalmente</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-84593862034685727562014-03-27T06:06:00.002-07:002014-03-27T06:06:49.385-07:00Recreos saludables<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><em>En San Luis, Jujuy y Capital Federal rigen medidas para acercar alimentos sanos a los niños, como frutas, verduras o cereales, ya sea a través de quioscos o de las viandas. Es un paso importante para evitar el sobrepeso infantil, que creció en el país nueve puntos desde 2007.</em></span></strong><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Fuente: </span><a href="http://www.veintitres.com/"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">www.veintitres.com</span></a><br />
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Esperar a que suene el timbre del recreo para correr al quiosco a comprar un alfajor o un paquete de <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2XXHgiUwwZVDnEQzys4TIe4hBpggoBObgzovDP5jUR2l6tBKC6nRWHRrPyROOVQdSF5shTyzSgbBVJOM6UySKjIiDldTmi38HlNX_n5H-6xRb7Il5jX1nUM64lZE4XbW6O7CsV7vKq3U/s1600/88546816.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2XXHgiUwwZVDnEQzys4TIe4hBpggoBObgzovDP5jUR2l6tBKC6nRWHRrPyROOVQdSF5shTyzSgbBVJOM6UySKjIiDldTmi38HlNX_n5H-6xRb7Il5jX1nUM64lZE4XbW6O7CsV7vKq3U/s1600/88546816.jpg" height="260" width="320" /></a></div>
papas fritas es una rutina que podría quedar en el olvido. Así como en Uruguay se sancionó una ley de quioscos saludables, que entró en vigencia con el inicio del año lectivo y obliga a los establecimientos educativos a ofrecer productos light, bajos en azúcares, sodio y grasas; en la Argentina se están evaluando distintas políticas que van en esa dirección. ¿La razón? Cuidar la salud de los niños, ya que la obesidad infantil es un problema sanitario más importante de lo que cualquiera pueda imaginar. Los datos son alarmantes: 1 de cada 3 estudiantes tiene sobrepeso y el 5,9 por ciento es obeso. Las cifras muestran un aumento desde 2007, cuando el 24,5 de los chicos estaba excedido de peso mientras que la obesidad afectaba al 4,4 por ciento.<br /></div>
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Según un relevamiento que hizo el Ministerio de Salud de la Nación en 2012, sólo 1 de cada 4 escuelas ofrecía frutas y verduras en los quioscos. Además, 8 de cada 10 tienen a la venta bebidas azucaradas y la mitad de los estudiantes consume al menos dos por día. Es decir: el ámbito escolar no es compatible con la buena alimentación.</div>
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<br />Jonatan Konfino, coordinador del Plan Nacional Argentina Saludable, explica que “hay que generar entornos saludables, concientizar a la población para que todos hagamos elecciones más sanas. No hay que poner el ojo sólo en lo individual porque uno perdería de vista el contexto colectivo. Vemos con preocupación el aumento de la obesidad en los jóvenes porque lleva directamente a la diabetes, que es la gran epidemia en el mundo. La mala alimentación, la falta de actividad física y el tabaco son los tres mayores factores de riesgo. Hay que crear hábitos más saludables”. </div>
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<br />Para Konfino, que los quioscos escolares ofrezcan productos más saludables o mejor fragmentados sería un gran avance en materia alimenticia: “Si los jóvenes tienen la posibilidad de comer frutas o cereales en el recreo es más probable que tengan una buena alimentación que si sólo se les ofrece snacks y golosinas”.</div>
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<br />Jujuy, San Luis y Capital Federal son los tres entornos más favorables para los jóvenes.</div>
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<br />La Legislatura porteña sancionó en 2010 una ambiciosa ley de “alimentación saludable” que fue reglamentada el año pasado y establece que el Ministerio de Educación de la ciudad debe “elaborar pautas de alimentación saludable específicas para los establecimientos educativos, teniendo en cuenta los estándares difundidos por la OMS, organizaciones y profesionales especializados; diseñar una guía de alimentos y bebidas saludables; garantizar la educación en materia de alimentación y educación física y coordinar políticas multisectoriales para promover la actividad física”. Además, fija multas para aquellos establecimientos, públicos o privados, que no cumplan con la normativa.</div>
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<br />En San Luis rige la ley “Mejor alimentación, más salud”. Es la legislación más dura que existe en el país ya que prohíbe a los quioscos vender productos que no figuren en el listado de “alimentos permitidos” y fija un régimen de control, apercibimiento y sanciones. Algunos de los permitidos son: arroz inflado, alfajor de fruta, ensalada de fruta, galletitas simples (sin relleno ni cubierta), turrón y gelatina.</div>
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<br />En Jujuy el cambio de hábitos en el recreo se produjo gracias a la ordenanza 5196/08 que si bien no impide que los quioscos escolares vendan golosinas, helados o gaseosas, los obliga a ofrecer, y a destacar, por lo menos diez opciones de alimentos saludables.</div>
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<br />Gabriela Kivelevitch, médica especialista en nutrición infantil y asesora externa de la Fundación Cardiológica Argentina, explica los riesgos del exceso de peso en los chicos: “El peso en la infancia es determinante del peso en el adulto y una buena alimentación puede llegar a prevenir muchas patologías como la diabetes. Dado el tiempo que los chicos pasan en la escuela, es importantísimo que el gobierno legisle para que allí se ofrezcan menúes saludables”.</div>
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<br />En relación a las porciones, Konfino explica que están “consensuando con la industria de los alimentos las porciones de los alimentos. Por ejemplo, un alfajor trae dos porciones y todo el mundo se lo come entero. También es necesario el libre acceso al agua potable. Los estudios indican que en las escuelas donde hay bebederos disminuye la compra de bebidas azucaradas”.</div>
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El cocinero Martiniano Molina, que se caracteriza por ofrecer productos orgánicos y sustentables, dice que “un niño alimentado va a poder pensar correctamente en el futuro. Además de los quioscos, que es un gran avance, estaría bueno que los padres empiecen a hacer otro tipo de programas con sus hijos, como crear una huerta, ir a comprar productos a mercados orgánicos o visitar una granja. Para que un quiosco sea saludable debe tener alimentos saludables y hay que ver si las frutas y verduras con pesticidas y agrotóxicos son saludables”.</div>
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<br />Si bien las cifras en la Argentina son alarmantes, el panorama es alentador ya que existe a nivel nacional un proyecto de ley, con media sanción en Diputados, para que en todos los establecimientos del país sólo se contemplen alternativas nutritivas. La ley podría salir este año e implicaría un real combate a la obesidad infantil.<hr />
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<strong>Alarma</strong></div>
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28,6 por ciento de los jóvenes tiene sobrepeso y el 5,9 por ciento es obeso.</div>
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1 de cada 4 quioscos escolares ofrece frutas y verduras.</div>
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50 por ciento de los estudiantes consume al menos dos bebidas azucaradas por día.</div>
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2 provincias –Jujuy y San Luis– más la Capital Federal tienen leyes de alimentación saludable en el ámbito educativo.</div>
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Fuente: Ministerio de Salud de la Nación<span class="cff0000 b 12"> </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-81023026943441973122014-03-24T04:47:00.000-07:002014-03-24T04:47:04.872-07:00La historia del chocolate<strong><em><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bajo la guía de la famosa repostera Astrid Gutsche –esposa del chef Gastón Acurio–, una enviada de Viajes se adentró en tierra peruana para descubrir la Ruta del Cacao. Las plantaciones, el trabajo de las comunidades y las mejores chocolaterías de Lima y Tarapoto. Una aventura a puro sabor.</span></em></strong><br />
<strong><em><span style="font-family: Arial;"></span></em></strong><br />
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: </span><a href="http://www.clarin.com/viajes/peru-cacao-ruta-chocolate_0_1106889309.html#" target="_blank"><span style="font-size: xx-small;">www.clarin.com</span></a></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: xx-small;">Por: Raquel Rosemberg</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: xx-small;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8TYKWWt0MhoE8PbSLLjProkOgSZlMGTIa-2GgdiNRDbDzQ8nCsH-x-LQGjJMwXEXdXlM_L1B4G1jkNFTdv5_ZT6vOmPcZX6cKEgJsPM-EloU-0kJCP2ACRiUgegox3TEbrBBYo93D1Hc/s1600/peru-cacao-chocolate-melate_CLAIMA20140321_0230_14.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8TYKWWt0MhoE8PbSLLjProkOgSZlMGTIa-2GgdiNRDbDzQ8nCsH-x-LQGjJMwXEXdXlM_L1B4G1jkNFTdv5_ZT6vOmPcZX6cKEgJsPM-EloU-0kJCP2ACRiUgegox3TEbrBBYo93D1Hc/s1600/peru-cacao-chocolate-melate_CLAIMA20140321_0230_14.jpg" height="320" width="216" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b>cacao</b> fue uno de los grandes aportes que América regaló al mundo. Proviene de un árbol, el <i>theobroma cacao</i> , que significa “alimento de los dioses”. Hasta hace poco se ignoraba con certeza el lugar exacto de su cuna. La mitología y las leyendas lo ligaban a mayas y aztecas. Sin embargo, según las últimas investigaciones, las coordenadas cambiaron: hoy muchos afirman que el cacao es originario de la zona amazónica y que desde allí se difundió hacia Centroamérica, donde su uso fue más extenso. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En un comienzo fue bebida, primero ceremonial y luego popular. Era tan apreciado por las civilizaciones prehispánicas que al sentido divino le agregaron valor terrenal: convirtieron a las semillas en dinero y, luego, en bocado sensual, calentándolas al sol, moliéndolas y mezclándolas con agua y otros ingredientes, jamás dulces. Lo goloso del asunto llegó con la conquista. Los españoles le sumaron azúcar, vainilla y canela, y más tarde los suizos le agregaron leche. Pero para unos y para otros, el chocolate fue y es especial. Se sabe que provoca efectos parecidos a los del enamoramiento y no es bocado para indiferentes. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Desde hace un tiempo, el cacao de América Latina recobró su esplendor. Se han descubierto varietales de sabores increíbles que triunfan en el mundo. Astrid Gutsche, la “dama del chocolate”, como se la conoce –y esposa del aclamado chef Gastón Acurio–, nos invita a recorrer los <b>terruños cacaoteros</b> en <b>Perú</b>. Astrid cuenta que, además, este cultivo forma parte del movimiento que propone a la cocina como arma social: en grandes regiones donde hasta hace muy poco tiempo se cultivaba coca, ésta fue sustituida por el cacao. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Recorrer la <b>Ruta del Cacao</b> es adentrarse en una aventura de sabor, con paisajes verdes, de montaña y mucha agua, en los que siempre hay personajes reales, con historias de vida que hacen del viaje una experiencia única.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>El árbol de los dioses</b><br />Antes de emprender la travesía, hay que saber que el <i>theobroma cacao</i> es un árbol que comienza a florecer a partir del quinto año, es totalmente productivo en el décimo año y vive de 25 a 30 años. Cuando se abre su fruto, un <i>cabosse</i> , en su interior se encuentran de 25 a 50 semillas, unidas por una “placenta”. Este árbol requiere una humedad constante junto a una temperatura media anual de 25°C, condiciones que remiten a su cuna y, al igual que otros cultivos, el cacao también ofrece diversos ecotipos. Todos poseen distintas características y matices que se descubren al catarlos. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Desde <b>Lima</b> se puede partir hacia diferentes puntos del país para descubrir la historia del cacao. La <b>región de San Martín</b>, <b>Piura</b> –en el límite con Ecuador–, la zona de <b>Cusco</b> y el <b>Valle del Marañón</b>.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Optamos por llegar a <b>Tarapoto</b>, la capital de la “ceja de selva” (también conocida como selva alta o selva de montaña). Está ubicada en la región <b>San Martín</b>, en el norte de Perú, uno de los lugares originarios del cacao donde hoy se cultivan diversos tipos, muchos de ellos orgánicos. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De la historia de la ciudad podemos decir que, perseguidos por los incas, los chancas se movilizaron hasta la zona de <b>Lamas</b>. Buscando alimentos, bajaban al valle de Tarapoto, territorio de los cumbazas. Esa fusión de etnias, base del desarrollo socio-económico de la región, se aprecia en Tarapoto. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">U na visita obligada son los mercados de la ciudad, donde además de ver diversos cacaos, podrá asombrarse con frutos de nombres exóticos, colores y sabores, hojas, ajíes, pescados, carnes, <i>cecinas</i> (corte de cerdo o vaca), yuyos para todo tipo de males y mucho más. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En los alrededores de los mercados y también en la esquina de la plaza central de Tarapoto, suelen vender artesanías como instrumentos musicales, cerámicas y telas bordadas. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si después del paseo por los mercados quiere probar lo mejor de la cocina amazónica, vale la pena parar en Patarashca Restaurante (www.lapatarashca.com). En los fuegos, Elia García de Reategui incluye los frutos de la zona y todas las partes del cacao. Su cebiche de langostinos de agua dulce con pulpa de coco y cacao, los <i>juanes</i> de diferentes rellenos (bollitos que se preparan tradicionalmente para San Juan), los pescados, las costillitas de cerdo ahumadas al cacao, las tartas de cacao y quinoa, entre otros, son deliciosos. Además, se pueden solicitar cursos de cocina típica de la región, con degustación incluida. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mientras come, consulte a César Reategui del Aguila, esposo de Elia, es un experto guía: organiza paseos por las rutas del cacao y, además, brinda hospedaje. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pegado al restaurante está el café cultural Suchiche, de Cindy Reategui García, hija de Elia. Aquí se pueden probar cafés orgánicos de la zona, tragos y jugos con frutas selváticas y piqueo. Por las noches hay música (www.facebook.com/pages/suchiche-cafe-cultural).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para calmar las altas temperaturas amazónicas, se impone pasar por la heladería Fruta y Café Misión (heladeriafrutaycafe.blogspot.com). Su propietaria, María Elena Achuy, prepara helados con frutas de la región que ella misma cultiva. Hay de cacao, lúcuma, camu camu, guanábana, mandarina, majambo. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para observar el proceso de elaboración del chocolate, se puede llegar a La Orquídea, donde le explicarán cada paso; luego, podrá probar y comprar (www.orquideaperu.com). </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Otra opción para cargar las valijas de dulces recuerdos es pasar por Exotic Chocolate, en la plaza de Tarapoto: elaboran trufas tradicionales y otras exóticas, como las de ají charapita (www.exoticchocolatier.com).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La ciudad funciona como punto de partida para poder realizar diferentes circuitos vinculados al cacao que, a la vez, pueden matizarse con actividades de aventura, el descubrimiento de bellos paisajes y hasta encuentros místicos y limpiezas espirituales a cargo de chamanes.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lluis Dalmau, un ingeniero industrial catalán llegó hace 20 años a la zona para investigar cultivos como la chonta (palmera). El Amazonas lo atrapó, se quedó y abrió tres hoteles diferentes desde los que se pueden contratar paquetes turísticos para recorrer rutas que abarcan productos como el cacao, el café y hasta el tabaco. Recomienda animarse a los toures fluviales y dejar para el final la visita a las cataratas de Gocta, uno de los saltos de agua más altos del mundo.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las excursiones propuestas por Lluis y otros operadores son muchas. Requieren llevar ropa fresca, calzado cómodo, impermeable, protector solar y, fundamental, repelente de insectos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Varias rutas, diversos cacaos</b>Desde Tarapoto emprendemos nuestra primera ruta, la <b>ruta Pucalpillo</b>, donde encontraremos cultivos y guías de la Cooperativa Agraria Cacaotera Acopagro –con sede en la ciudad de <b>Juanjuí,</b> a orillas del río Huallaga–, creadores de los chocoproductos: cereales con cacao (arroz, trigo y maíz), plátano y hasta jabón de chocolate. Los aventureros podrán acercarse hasta las cataratas El Breo, el torrentoso río Huallaga y el Parque Nacional del Río Abiseo. Con mucho repelente, hay quienes se animan a acampar en la selva. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si se quiere seguir profundizando en cacaos, la propuesta es navegar dos horas por el río Huallaga, hasta Sanambo, en el Alto Huayabamba, parte de la provincia de Mariscal Cáceres. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Desde Juanjuí también puede llegar a la comunidad Alto el Sol, que trabaja a partir de un cacao orgánico delicioso. Allí podrá recorrer el vivero comunal, parcelas demostrativas y participar de los procesos de producción en el campo, desde la poda a la cosecha. Enseñan a cortar el fruto, partirlo a punta de machete y a degustar la pulpa de cacao, un sabor diferente. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A 45 minutos de Tarapoto, la <b>ruta Chazuta</b> es especial. Agrupa a comunidades comandadas por mujeres. Las más conocidas son trece damas, que fundaron la asociación Mishki Cacao. Están a cargo de todo el proceso –desde la plantación–, y lo hacen cantando: separan las semillas, las limpian y también elaboran bombones, coberturas, mermeladas, jaleas y tabletas. Lideradas por Aylin Quinteros, se plantaron frente al mundo para ayudar a sus esposos campesinos y comprobaron que eran excelentes administradoras. Entonces, tomaron las riendas del proyecto. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Desde allí, se impone visitar a los ceramistas nativos de Wasichay (pedir el certificado de compra, puede ser requerido en los aeropuertos peruanos). O, siguiendo el aroma del cacao, se puede tomar una embarcación y navegar por el río Huallaga, para conocer las plantaciones de cacao de la isla Shilcayo. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A menos de una hora de Tarapoto, en la <b>ruta Lamas</b> los agricultores forman parte de las comunidades nativas lamistas. Conservan sus costumbres, vestimenta, idioma (el quechua lamista). Los más conocidos son los de la cooperativa Oro Verde, la más grande del Huallaga. Las visitas a parcelas de cacao comenzaron a incluirse como atractivo turístico, armando una de las rutas del cacao más interesantes de la zona. Para entender más acerca de este cultivo hay que llegar hasta la parcela del ingeniero Hidérico Bocangel, la finca Ecoperlacha. Allí Hidérico cultiva más de 15 variedades de cacao criollo, en un circuito de tres hectáreas. Los visitantes pueden ver –y probar– los diferentes tipos de granos de cacao en su forma original. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Aventura en clave verde</b><br />Además de adentrarse en el mundo del cacao, en los alrededores de Tarapoto hay muchos sitios para conocer, disfrutar del entorno y practicar actividades de aventura.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sobre la margen derecha del río Huallaga, el Lago Sauce –espacio de piscicultura– ofrece una franja costera rodeada de centros turísticos. Es ideal para realizar avistaje de aves –garzas, sachapatos, águilas, aves pescadoras, entre otros–, anfibios y reptiles.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En las orillas hay zonas de recreación –La Sirena, La Cabaña, Puerto Vista Alegre, Puerto Patos, Las Hamacas, Laguna Azul, Izo–, que pueden recorrerse en canoas, botes a remo o en deslizadores con motores fuera de borda.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los Rápidos o “Malos Pasos del Chumia y Vaquero” –entre Shapaja y Chazuta– es zona de pesca, sobre todo en época del “mijano”, típico de los ríos de la selva entre julio a agosto, cuando los cardúmenes van corriente arriba para reproducirse. Además, los que practiquen canotaje estarán a sus anchas.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Otro lago, el Lindo, se destaca por sus aguas cristalinas: la abundante vegetación que lo rodea se refleja claramente en el agua. Sin embargo, no es sólo esto lo que llama la atención de los visitantes. Hay un fenómeno aún más singular: del espejo de agua sobresalen copas de árboles –atrapados al conformarse la represa– con nidos de aves incluidos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En busca de baños termales, se puede llegar a Chazutayacu. Las aguas subterráneas afloran en un cerro de pendiente abrupta. La temperatura de sus aguas que tienen alto contenido de azufre, alcanza los 40º C. Los baños termales de Achinamiza se destacan por su contenido de nitrato ferroso y azufre. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para los que quieren aguas, pero no quietas, las cataratas de Tununtunumba conforman una caída de agua de más de 40 metros de alto, con 3 saltos de agua, que provocan un sonido especial, de ahí su extraño nombre. En la parte baja, en los remansos, es posible darse un baño. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mucho más cerca de Tarapoto, a las cataratas de Huacamaillo se accede a pie por el cauce de una pequeña quebrada del río Cumbaza. Aquí abundan los helechos y las orquídeas. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las cataratas de Ahuashiyacu están en el Area de Protección del Cerro Escalera. Caen en un pozo de unos 12 metros de ancho, y permiten tomar un agradable baño. Ubicadas en zona selvática, en el camino se pueden observar mariposas, aves e insectos. Desde allí se puede visitar una plantación de café y los cultivos tropicales, en el sector de Urawasha.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Otra opción: las cataratas de Pucayaquillo, a las que se aconseja llegar caminando, a través de la selva, por lo hermoso de sus vistas.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>De regreso en Lima</b><br />Es hora de volver de Tarapoto y Lima es una escala obligada. En la llamada “Ciudad de los Reyes”, mientras uno se pierde entre las calles del centro histórico, de arquitectura colonial, y se descubren las marcas de la cultura inca y la preinca, se impone disfrutar de su gastronomía. En los buenos restaurantes, como Astrid & Gastón, Casa Moreyra, Maido, Central, La Mar, Ik, Fiesta y Maras encontrará postres preparados con alguno de los cacaos nacionales. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Chocolaterías y pastelerías? Además de Melate –la de Astrid–, vale la pena visitar Xocolatl, de Giovanna Maggiolo (Manuel Bonilla 111, Miraflores), donde se organizan interesantes catas de chocolate y pisco. También pase por Eggo, de Renato Peralta, donde podrá probar panes de chocolate, pastelería y postres, además de comprar Cacaosuyo, un chocolate increíble (Tahití 175, La Planicie). </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las rutas del cacao peruano nos llevan por selvas, ríos, pueblos desconocidos y ciudades antiquísimas. Caminos que se recorren saboreando un buen chocolate, uno de esos bocados que enamoran e invitan a volver por más.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">IMPERDIBLES</span></strong><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En Perú hay varias zonas que invitan a conocer el mundo del cacao.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Cusco</strong>: en la zona del cacao chuncho, en el Cusco, crece este cacao criollo, el de mayor demanda en el Perú, de corteza amarilla y sabor intenso. Se caracteriza por su pureza y su fino aroma. Su sabor frutado recuerda a los frutos de la zona, que se destaca por su variedad de cítricos y nueces. El maestro chocolatero francés Stephane Bonnat elaboró una barra de chocolate sobre la base de cacao chuncho con el que obtuvo el primer lugar en los European Gold Awards de 2013. <strong></strong></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Piura: </strong>en el norte del Perú, Piura ofrece una selección especial: la del cacao blanco. Este cacao blanco peruano es reconocido mundialmente por sus características propias de cacao fino y por un aroma singular. Comienza con unas notas afrutadas, cítricas, de limón o mandarina, para después acentuarse en lo floral y pasar a matices de frutos rojos, nuez y avellanas, aromas que afloran al elaborar este chocolate.<strong></strong></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Valle del Marañón:</strong> otra ruta para descubrir el cacao lleva al Valle del Marañón, entre las cadenas occidental y central de la cordillera de los Andes. Allí se encuentra un cacao que atrajo viajeros famosos, como el chef Anthony Bourdain, que llegó en busca “del mejor chocolate en el mundo”. Ese cacao tiene nombre y apellido: Don Fortunato Colala, un productor nómade de Jaén, Cajamarca, que se trasladaba con sus gallinas y un árbol de cacao –para darse sombra en las paradas–, hasta que unos investigadores analizaron el fruto y le hablaron de su valor. Hoy, con su nombre se conoce a uno de los mejores cacaos del mundo.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">EL MIRADOR<br />El valor del cacao peruano</span></strong><strong><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Astrid Gutsche</span></strong><strong><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nacida en Alemania, es una de las grandes reposteras de Perú.</span></strong><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quiero que este chocolate se conozca y se consuma dentro y fuera de Perú. Investigo los varietales peruanos con largas travesías por costa, sierra y selva. Cuando pruebo un trocito de chocolate, sé que en ese bocado hay un productor, una parcela, un terruño, algo que hace que cada uno sea único. Además, el cacao peruano –como otros productos– es clave para promover el desarrollo social de las zonas cacaoteras reemplazando, en muchos casos, el cultivo de la coca y la violencia. En cada viaje, contacto a agricultores con compradores, luchando para que les paguen el precio justo, porque conozco a cada uno de ellos. Detrás de cada grano de cacao hay una historia de vida. <br /> Otra de mis luchas es lograr que el buen chocolate se consuma en Perú. Para lograrlo, abrí Melate, una chocolatería en Lima que no tiene puertas ni vitrinas exóticas. La monté con una atmósfera controlada, para que los chocolates se mantengan a la temperatura adecuada. Hay tentadoras tabletas o “combinados” con sabores tradicionales y otros autóctonos como ají amarillo, muña, sacha inchi, maracuyá, ajonjolí, shot de pisco, entre muchos. Los invito a recorrer las rutas del cacao peruano.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">MINIGUIA</span></strong><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Cómo llegar</strong><br />LAN vuela desde Buenos Aires hasta Tarapoto, con escala en Lima, por $ 12.472 (www.lan.com).<br /><br /><strong>Dónde alojarse</strong><br />Tucan Suites, a 5 minutos del centro de Tarapoto (wwwtucansuites.com), desde 269 soles (US$ 95) la habitación doble. Para quien busca mayor inmersión en el paisaje natural, Puma Rinri Lodge es un albergue ecológico a 30 km de Tarapoto y a orillas del río Huallaga. La doble cuesta 229 soles, US$ 81 (wwwpumarinri.com).<br /><br /><strong>Atención</strong><br />Llevar repelente de insectos, ropa fresca y cómoda, protector solar y sombrero.<br />Conviene beber agua embotellada.<br />Antes de contratar un “motocarro” averigüe la tarifa del viaje que quiere realizar. <br /><br /><strong>Dónde informarse</strong><br />www.peru.info<br />www.sanmartin.com<br />Asociación de productores de cacao del Perú: www.appcacao.org</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-62409706659592080192014-02-19T07:02:00.001-08:002014-02-19T07:02:27.932-08:00Qué es el zumba?<div style="text-align: justify;">
<em><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zumba</b> es un movimiento o disciplina fitness de origen colombiano, enfocado por una parte a mantener un cuerpo saludable y por otra a desarrollar, fortalecer y dar flexibilidad al cuerpo mediante movimientos de baile combinados con una serie de rutinas aeróbicas.</span></em> </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih2hw_2yNZmItG0ldNM_zNlNtHoXZVGL6qlz3mBquPnpcoC7g4ojpkDQ8mIIJhiBzLnWqeIJkUi-IWlc5XSeb1n98pPg6oZi35He-sc0FeCW_dSl23QT04QG-gh9AUuV4Qd-yleqTKZ5o/s1600/woman-in-zumba-class(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih2hw_2yNZmItG0ldNM_zNlNtHoXZVGL6qlz3mBquPnpcoC7g4ojpkDQ8mIIJhiBzLnWqeIJkUi-IWlc5XSeb1n98pPg6oZi35He-sc0FeCW_dSl23QT04QG-gh9AUuV4Qd-yleqTKZ5o/s1600/woman-in-zumba-class(1).jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La zumba utiliza dentro de sus rutinas los principales ritmos latinoamericanos, como lo son la salsa, el merengue, la cumbia, el reggaetón y la samba. En cada sesión de Zumba, se pueden llegar a quemar 1500 Kilo calorías. Gracias a ello puedes tener un cuerpo más tonificado.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La <b>zumba</b> se puede practicar a cualquier edad y en cualquier momento, ya que existe, Zumba Kits, Zumba gold, Zumba Basic, Zumba step, Zumba Toning Agua Zumba, Zumba sentao, entre otros.</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Cuáles son los beneficios de Zumba? </span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zumba ofrece beneficios tanto para la salud física como para la salud mental: </span></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Aporta todos los beneficios del </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ejercicio aeróbico</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
, desde mejorar la salud cardiovascular y reducir la presión arterial hasta aumentar la resistencia.</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es un programa de ejercicio bien efectivo para quemar calorías. En una hora de Zumba se quema un promedio de 800 calorías. </span></div>
</li>
</li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Funciona muy bien para perder peso de una manera divertida, ya que es fácil mantener la disciplina. </div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los movimientos de las coreografías ayudan a tonificar los músculos del cuerpo entero. </span></div>
</li>
</li>
</ul>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mejora el balance y la coordinación. </span></div>
</li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ayuda a liberar el estrés. </span>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Mejora la calidad de vida porque también es una actividad social. </span></div>
</li>
</li>
</ul>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Cómo son las clases de Zumba? </span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las clases de Zumba normalmente duran una hora. Todos los ejercicios se hacen al ritmo de música latina, desde ritmos rápidos hasta ritmos lentos. La música puede ser salsa, </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">merengue</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, mambo, </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">chachachá</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, flamenco, raggaetón, soca, samba y hasta tango argentino. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Existen ocho tipos de clases de Zumba. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b></b></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zumba Fitness</b> Es una clase de Zumba bien energética. Incluye rutinas de baile y ejercicios aeróbicos que se hacen al ritmo de música latina y música internacional. Es una clase fácil de seguir que pone al cuerpo en forma. </span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zumba Gold</b> Estas clases de Zumba incluyen el mismo tipo de música que las clases de Zumba Fitness, pero los movimientos y ejercicios son adaptados para las personas de edad más avanzada o para personas que están empezando a estar activos. </span>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>ZumbaToning</b> Estas clases de Zumba se enfocan en fortalecer los músculos con ejercicios específicos para los abdominales, muslos, brazos y glúteos. Se hacen al ritmo de la música latina e incorporan el uso de maracas. <br /></span>
<li><div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<b> AquaZumba</b> Esta clase de Zumba es una fiesta de piscine súper divertida. Se hacen ejercicios de estiramiento y movimientos circulares dentro del agua. </div>
</span>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zumbatonic</b> Estas son las clases de Zumba diseňadas especialmente para los niňos de 4 a 12 aňos de edad. Las coreografías se realizan al ritmo de la música que los niňos prefieren tal como raggaetón y hip hop. <br /></span>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zumba in the Circuit</b> Esta clase de Zumba de 30 minutos combina movimientos de bailes latinos con ejercicios de para fortalecer los músculos con intervalos de tiempo definido. Esta combinación ayuda a quemar más calorías y acelerar el metaboismo. </span>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zumba Gold Training</b> Esta clase de Zumba combina los ejercicios de baile aeróbico de zumba Fitness con un entrenamiento de fuerza. Son apropiadas para las personas de edad más avanzada y para los principiantes. Los ejercicios incluyen el uso de pesas ligeras. </span>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b> Zumba Sentao</b> Las coreografías y ejercicios de esta clase de Zumba se realizan en una silla. Estas clases aumentan la fuerza muscular, la resistencia y tonifican el cuerpo. </span></div>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-6690695999314333322014-02-17T06:03:00.002-08:002014-02-17T14:48:42.810-08:00Qué es la NO DIETA?<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La dieta no educa, no promueve cambios; frustra, llena de culpa y produce efecto rebote. En cambio, un plan de alimentación apunta al cambio progresivo de hábitos y de estilo de vida. Educa al paciente, lo motiva y, al mismo tiempo que le permite bajar de peso, constituye un proceso de aprendizaje.</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMl5_S4jdVGPyGNITYtcsNnYhZKrM9LB5LMF3W6kBuQuGuFw4cwWw_bMzSzo2Lo5_w8pICxLZNg1uSNYs6hI0XdfYcy4oWQqiufaZQ89erdeyxVWEaCIx-tze8wofwyU6XWHgMpbUIRmE/s1600/1016492_511601965562075_1344484938_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMl5_S4jdVGPyGNITYtcsNnYhZKrM9LB5LMF3W6kBuQuGuFw4cwWw_bMzSzo2Lo5_w8pICxLZNg1uSNYs6hI0XdfYcy4oWQqiufaZQ89erdeyxVWEaCIx-tze8wofwyU6XWHgMpbUIRmE/s1600/1016492_511601965562075_1344484938_n.jpg" height="139" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En Nutricionalmente trabajamos en forma interdisciplinaria, escuchando las necesidades especificas de cada paciente, su recorrido previo y teniendo en cuenta el conocimiento que cada uno trae.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Apuntamos al cambio de hábitos, acompañando y motivando un estilo de vida saludable.</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<br />
<br />
<div align="center">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-91201439293521428482013-12-18T20:53:00.003-08:002013-12-18T21:03:35.104-08:00<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="post-2129 post type-post status-publish format-standard hentry category-comer-disfrutar-sonreir tag-alimentacion-balanceada tag-alimentos-en-equilibrio tag-mindfullness tag-vivirse-en-bienestar" id="post-2129">
<div class="entry-content">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"><b>¡Ya llegó el fin de año! (redobles y serpentinas)</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;">Aceptémoslo:<b> hay veces que la época navideña y de fin de año</b>, más que ponernos de buenas, <b>saca lo peor de nosotros</b>. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;">Que si el tráfico desquiciado, que si las filas interminables para las compras, que si muchos compromisos… </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;">Pero <b>las cosas no necesariamente tienen que ser así</b>; cosa de poner en práctica algunas acciones muy simples:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkIbVBJdHHNdLtNZGC8Bf8fjKdMCMbUt2yw3WWBwXgP_Qz6UxXmwUI4U6RiMkCdBAcnwOf5QcLjQV5bGAdD0xxP0atKSazlY8sT8fOtH5tjUzldl2P953DBsPLzpfbNtw6eDwSIf5JeXk/s1600/f0585cad690619ba3489f16d561e1031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkIbVBJdHHNdLtNZGC8Bf8fjKdMCMbUt2yw3WWBwXgP_Qz6UxXmwUI4U6RiMkCdBAcnwOf5QcLjQV5bGAdD0xxP0atKSazlY8sT8fOtH5tjUzldl2P953DBsPLzpfbNtw6eDwSIf5JeXk/s400/f0585cad690619ba3489f16d561e1031.jpg" width="285" /></a></span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;">
</span></span></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;"><b>No pienses en la hora de hacer actividad física o ejercicio como una obligación</b>
para bajar/mantener tu peso. Vela como lo que realmente es: un momento
de apapacho para tu cuerpo, para reflexionar, para desestresarte, para
disfrutarte.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;"><b>Cuando te sientas abrumado</b> (por los compromisos,
las compras, las emociones…) date un tiempo a solas y sal a caminar.
Estirar las piernas, un poco de aire fresco y el movimiento en la calle
siempre ayudan a despejar la mente y a tomar mejor decisiones. </span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;"><b>Antes de ponerte al volante pregúntate:</b> “¿de
verdad, de verdad necesito usar el auto?” ¿O puedes realizar tu trayecto
a pie, en bici o combinándolos con transporte público?</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;"><b>No esperes seguir por completo la misma rutina</b> que el resto del año. Sé flexible con tus horarios; tómate el día con un poco más de calma.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;"><b>Convive solo con la gente cercana y que verdaderamente te importa</b>.
Sí, unos días libres hacen que a uno le entren ganas de ponerse al día
con un montón de conocidos, pero al saturar la agenda, en vez de
descansar, terminamos a-go-ta-dos.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;"><b>¿Tienes que ir de compras?</b> Organízate para que
puedas hacerlas en un periodo determinado; uno o dos días, por ejemplo.
Levántate temprano y así podrás evitarte filas y tráfico. De paso, tu
mente y tu humor te agradecerán evitarle tanta aglomeración.</span></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxyfhiTKcIVEG96j3zcpmQAbElxbGsvbrKipvaqIRca3c7AMHnHNHkj2HiZIsfaogVdDRaJrn4IRoaPiHVeYvz7vj2dtTBQkpEiyApQPjFHUPJq8Q6wkOiY0S38ffAsDk3OQuq6anyKww/s1600/b0f71604a97f97292972573ce728f9dc.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxyfhiTKcIVEG96j3zcpmQAbElxbGsvbrKipvaqIRca3c7AMHnHNHkj2HiZIsfaogVdDRaJrn4IRoaPiHVeYvz7vj2dtTBQkpEiyApQPjFHUPJq8Q6wkOiY0S38ffAsDk3OQuq6anyKww/s400/b0f71604a97f97292972573ce728f9dc.jpg" width="282" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;">Pero q<b>ue disfrutar no se convierta en atracones</b> y en echar abajo todo el trabajo que has realizado a lo largo del año. Recuerda que <b>las fiestas son mucho más que platos repletos de comida</b>. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;">Se trata de comer y gozar, no de excederte para luego sentirte culpable a tiempo completo. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;">Por eso…</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;">
</span></span></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;"><b>Que haya mucha comida no es razón para comer de más</b>. Tampoco para comerse las emociones no expresadas o acumuladas (esas, mejor sacarlas).</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;"><b>Olvídate de llenar tu plato</b> con alimentos de un solo grupo; mejor come de todo. Que “balance y pequeñas porciones” sea tu mantra.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;"><b>Ponle atención a la familia</b>, a los amigos, en lugar de a la comida.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;">Sí, el recalentado es una tradición, pero no comas por remordimiento
o para no desperdiciar; congela lo que sobra, cómelo otro día y en
pequeñas porciones.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;"><b>Si comiste de más, ¡a mover el cuerpo!</b> ¿Qué tal un
bailecito para calentar el ánimo? O camina un poco. La cosa es que no te
pases el día entero pegado a la mesa o al sillón.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;">Aunque sean vacaciones, <b>no rompas con tu rutina de ejercicio</b>, tu caminata de la tarde o el paseo con tu perrito. Eso sí, puedes ser más flexible con tus horarios.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #444444;"><b>Que los pendientes o las prisas navideñas</b> no se
lleven al traste tus horarios de comida. Inicia tus días como sueles
hacerlo durante el resto del año; si te saltas alguna comida es más
fácil caer en el atracón.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Mantente bien hidratado </span></b></span></li>
</ul>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-72150408834295879372013-10-16T13:32:00.001-07:002013-10-16T13:32:32.216-07:00El trastorno por atracón<div style="text-align: justify;">
<strong><em><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El trastorno por atracón está presente en la mitad de las personas obesas que tratan de adelgazar. Mindfulness da un nuevo enfoque a su tratamiento.</span></em></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;"><a href="http://www.clarin.com/buena-vida/salud/estres-hace-atracon_0_1011499209.html" target="_blank">Fuente: clarín.com</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si bien la bulimia y la anorexia nerviosa son trastornos de la conducta alimentaria bien </span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUY-mVLFthNlWWngQYOE24BHnNRjNfTWGYLChSVEXJow8rBK7VPaopaxrHKY9AgMGmyMWg6yRSV15-CosOtwcrtqMdWP1CyYR5Q9RpxVmwhm31KL-lX7FUCDLQryqBysiAq1L_sTIkVbg/s1600/72724290.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUY-mVLFthNlWWngQYOE24BHnNRjNfTWGYLChSVEXJow8rBK7VPaopaxrHKY9AgMGmyMWg6yRSV15-CosOtwcrtqMdWP1CyYR5Q9RpxVmwhm31KL-lX7FUCDLQryqBysiAq1L_sTIkVbg/s320/72724290.jpg" width="212" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">conocidos por la población general, hay otro trastorno alimentario recientemente definido como entidad propia, que cuenta con mucha mayor prevalencia en la población: el Trastorno por Atracón:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En mayo de 2013 se publicó la quinta actualización del Manual de Diagnóstico y Tratamiento de los Trastornos Mentales (DSM-5) realizado por la American Pychiatric Association de EEUU. Por primera vez en este manual se reconoce al Trastorno por Atracón (binge eating disorder) como una entidad propia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El Trastorno por Atracón es un desorden caracterizado por episodios de ingesta compulsiva, en donde se consume gran cantidad de alimentos durante un determinado periodo de tiempo, ingiriendo una cantidad de comida superior a lo que comería una persona normal en circunstancias parecidas, y acompañado por la sensación de pérdida de control.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se diferencia de la bulimia porque quienes lo padecen no controlan el exceso de comida mediante el vómito ni el abuso de laxantes o diuréticos. Afecta hasta al 5% de la población general y es más frecuente en las mujeres que en los hombres. El porcentaje puede subir hasta un 55% en las personas que buscan tratamientos para bajar de peso.</span><br /><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los criterios que introduce el DSM-5 para diagnosticar el Trastorno por Atracón son los siguientes:<br /><br />1 - Ingesta de alimento en un corto espacio de tiempo en cantidad superior a la que la mayoría de las personas ingerirían en un lapso similar y en las mismas circunstancias.<br />2 - Sensación de pérdida de control sobre la ingesta de alimentos.<br />3 - Ingesta mucho más rápida de lo normal.<br />4 - Comer hasta sentirse desagradablemente lleno.<br />5 - Ingesta de grandes cantidades de comida a pesar de no tener hambre.<br />6 - Comer a solas para esconder su voracidad.<br />7 - Sentirse a disgusto con uno mismo, depresión, o gran culpabilidad después del atracón.<br />8 - Profundo malestar al recordar los atracones.<br />9 - Los atracones tienen lugar, como promedio, al menos una vez por semana durante un periodo de 3 meses.<br />10 - El atracón NO SE ASOCIA a estrategias compensatorias inadecuadas y no aparecen exclusivamente en el transcurso de una anorexia o una bulimia nerviosa.</span><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Qué suele desencadenar un atracón?</strong><br /><br />- Sentirse estresado.<br />- Emociones y sentimientos no agradables, como soledad, aburrimiento, pena e irritabilidad.<br />- En personas preocupadas por su figura corporal en planes de adelgazamiento, al percibir mínimas o nulas variaciones de peso, se puede precipitar una reacción negativa, generándose un abandono de los intentos de controlar la ingesta, comiendo de manera compulsiva.<br />- La dieta y el hambre asociada a ella: las personas que sufren de ingesta compulsiva suelen comer muy poco fuera de los episodios de atracones. La privación de alimentos genera una presión psicológica y fisiológica hacia la ingesta y una vez que ésta se inicia es difícil detenerla.<br />- Romper cualquier aspecto de la dieta impuesta: puede desencadenar una ingesta compulsiva.<br /><br /><strong>Complicaciones físicas y psicológicas</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Existe un mayor riesgo de las siguientes condiciones:</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Colesterol alto.<br />- Presión sanguínea alta.<br />- Diabetes.<br />- Enfermedad de la vesícula biliar.<br />- Cardiopatías.<br />- Algunos tipos de cáncer.<br />- Mayor riesgo de enfermedades psiquiátricas, en particular la depresión.<br /><br />En las últimas décadas, una cantidad creciente de estudios vienen demostrando que los déficits principales en los trastornos de la conducta alimentaria están caracterizados por déficit en la autorregulación en la ingestión de alimentos y en el manejo de las emociones. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El trastorno de la autorregulación de la ingesta de alimentos está vinculado a una dificultad en reconocer las señales corporales de hambre y de saciedad. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
El trastorno en la regulación de las emociones muestra un déficit a la hora de identificar, gestionar y utilizar e forma adaptativa las emociones.</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El enfoque de Mindfulness?</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La práctica de la Atención Pura (Mindfulness) es una herramienta muy poderosa, reconocida como una manera efectiva de reducir el estrés, aumentar la autoconciencia, reducir los síntomas físicos y psicológicos asociados al estrés, y mejorar el bienestar general. Aunque ha sido recientemente integrada a la medicina y la psicología en las principales universidades y centros médicos del mundo, se trata de una práctica muy antigua que se origina hace más de 2.500 años con el budismo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mindfulness o Atención Pura significa prestar atención de manera consciente a la experiencia del momento presente con interés, curiosidad y aceptación.<br /><br />La práctica de Mindfulness ayuda a recuperar el verdadero valor que la comida tiene, sin que los pensamientos, creencias, juicios, emociones y energía giren alrededor de ella. De ese modo dejamos de usar la comida como recurso de consuelo, premio o castigo: se trata de comer para vivir, y no de vivir para comer. <br /><br />Con el enfoque de Mindfulness en la alimentación es posible cambiar la relación con la comida, aceptando estar en paz con nuestro cuerpo y además: <br /><br />- Aprender a reconocer y tomar conciencia de las señales físicas del hambre y la saciedad para poder responder a ellas en vez de reaccionar; <br />- Distinguir entre hambre emocional y hambre física ampliando nuestros recursos para satisfacer adecuadamente nuestra necesidad emocional de compañía, distracción, premio, etc. sin tener que comer; <br />- Experimentar qué es comer con atención plena (mindfulness), participando más de la propia experiencia sensorial y recuperando el placer de comer;<br />- Adquirir herramientas para conectar con las emociones y así poder romper con los automatismos que nos llevan a comer sin pensar para luego sentir culpa;<br /><br />El enfoque de Mindfulness en la alimentación está siendo considerado un nuevo paradigma en el tratamiento de los trastornos alimentarios por su mejora la autorregulación de la ingesta de alimentos, mientras continúan surgiendo pruebas que demuestran su utilidad.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-13376327856770141032013-09-10T06:39:00.001-07:002014-02-19T07:05:45.841-08:00Los beneficios de la actividad física<div style="text-align: justify;">
<em><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La inactividad física produce en nuestro cuerpo más consecuencias negativas de las que creemos: aumenta el apetito, reduce la calidad del semen y acorta la vida, entre otros efectos. Es que aunque el cuerpo humano está diseñado para estar en movimiento continua e intensamente, el ejercicio no suele formar parte de nuestro estilo de vida.</span></strong></em></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: xx-small;"><a href="http://www.entremujeres.com/vida-sana/fitness/Movete-razones-haran-dejar-sedentaria_0_916708384.html" target="_blank">Fuente:www.entremujeres.com</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si hace tiempo que tenés en la agenda “empezar el gimnasio” pero nunca lo concretás, a continuación compartiremos varias razones para que te pongas en movimiento. La computadora, el delivery y el auto son sólo algunos “inventos” que hicieron que nos </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGV1NjdpY4JiN1BUfr_S8_rmJZYH8GyBXUHaIvttzH6cOBZIfPz8GHM3NMQcZnJejpBAWmy6oS1kX29i3j5VfYoDu91WY_T-qhDEhlDiopARDvwEWrkgoj3a8zsYVY8YkSHWN51SuPRk/s1600/Nueva+imagen.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGV1NjdpY4JiN1BUfr_S8_rmJZYH8GyBXUHaIvttzH6cOBZIfPz8GHM3NMQcZnJejpBAWmy6oS1kX29i3j5VfYoDu91WY_T-qhDEhlDiopARDvwEWrkgoj3a8zsYVY8YkSHWN51SuPRk/s320/Nueva+imagen.JPG" height="320" width="213" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">movamos cada vez menos. La paradoja es que nuestro cuerpo está diseñado para afrontar una actividad física no sólo continua, sino intensa. De ahí se deriva el incremento de enfermedades crónicas, como la hipertensión o el dolor de espalda, relacionadas con la falta de actividad física, conocidas también como patologías hipocinéticas (de hipo, “falta de”, y cinética, “movimiento”).</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">“Al movilizarnos cada vez menos, nuestros músculos empiezan a reducir su tamaño y a atrofiarse. Para graficar esto podemos pensar en una persona a la que le enyesaron el brazo y se lo inmovilizaron: al cabo de 40 días, cuando el yeso es retirado, la persona notará que el tamaño del brazo que estuvo enyesado es menor que el del brazo que mantuvo en movimiento”, dice el doctor Rubén Salcedo, Director Médico de Sanatorio Diquecito. “Estamos padeciendo, entonces, una ‘epidemia’ de pérdida de masa muscular. Algunos investigadores, de hecho, consideran que la epidemia más importante a nivel global es la gran pérdida de masa muscular que tiene la humanidad por la falta de movilidad, gracias a todos los aparatitos y avances tecnológicos que tenemos”.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Más efectos negativos de llevar una vida demasiado sedentaria:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* La falta de ejercicio acorta la vida. Según un estudio estadounidense, si a partir de hoy todos decidiéramos pasar 3 horas menos sentados cada día y, simultáneamente, redujésemos el consumo de televisión a un máximo de 2 horas diarias, nuestra vida se prolongaría… ¡Tres años y medio! Por el contrario, permanecer seis horas al día frente a la pantalla del televisor reduce la longevidad hasta en 5 años.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* Aumenta el apetito. Al estar mucho tiempo inactivos nuestro cuerpo deja de secretar irisina, una hormona que, entre otras cosas, se ocupa de que las células de grasa blanca o “grasa mala”, que se acumula y causa obesidad, se conviertan en grasa parda o “grasa buena”.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* Reduce la calidad del semen. La fertilidad también puede verse perjudicada: tal como explica MuyInteresante.es, los hombres que llevan una vida sedentaria tienen menos volumen de eyaculado, espermatozoides más lentos o más escasos y menos cantidad de testosterona y otras hormonas necesarias para la formación del esperma que aquellos que practican ejercicio moderado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es importante destacar que los efectos del sedentarismo no se relacionan con el peso de la persona: “Los riesgos de la falta de actividad física no dependen de si la persona es obesa o no. Si bien el obeso tiene más riesgo de padecer afecciones complejas, la persona delgada también está expuesta a sufrirlas”, explica Salcedo.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10 beneficios de la actividad física</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para dimensionar lo que perdemos al no realizar actividad física, el doctor Rubén Salcedo analiza cuáles son los beneficios orgánicos que nos provee el hecho de <strong>tener buena masa muscular</strong>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>1. Mejor la columna. </strong>Al no tener masa muscular, el organismo pierde la posición erecta: al moverse menos y perder masa muscular, la persona empieza a encorvarse hacia adelante. Hacer actividad física previene deformaciones de la columna vertebral, como la escoliosis y la lordosis (desviaciones de la columna). De hecho, ante estos problemas los traumatólogos recomiendan la práctica de una actividad física, como puede ser la natación.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>2. Mayor elasticidad y movilidad. </strong>La falta de actividad física nos hace perder elasticidad y movilidad. Uno se puede dar cuenta de eso, por ejemplo, cuando termina la actividad física y se inclina hacia adelante para tocarse los pies con las manos y llega más o menos bien; pero si lleva mucho tiempo sin hacer ejercicio, por la pérdida de elasticidad de la columna no puede llegar ni a las rodillas. Eso es propio de la pérdida de movilidad y de elasticidad que sufren las articulaciones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3. A nivel cardíaco:</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>* Mejora el colesterol bueno.</strong> Para entenderlo bien, este colesterol es el que tiene una especie de acción ‘detergente’ sobre las arterias, es decir, que evita que la grasa que comemos en tantas comidas rápidas se pegue en las arterias y termine tapándolas, produciendo infartos, embolias cerebrales, arterioesclerosis, pérdida de la memoria. Cuando uno mantiene una buena actividad física el músculo crece e, indirectamente, produce un aumento del colesterol bueno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>* Evita la presión alta. </strong>La actividad física dilata las arterias y eso hace que, si la persona padece presión alta, ésta baje. La actividad física es un excelente complemento para evitar la presión alta, mientras que el sedentarismo es el mejor terreno para que ésta se presente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>* Regula la frecuencia cardíaca.</strong> La frecuencia cardíaca es inversamente proporcional a nuestro estado físico: si una persona, siendo sana, hace actividad física y su frecuencia cardíaca se dispara a 170 o más latidos por minuto, esto quiere decir que está en muy mal estado físico. Si se toma el pulso y la frecuencia cardíaca está baja, y se trata de una persona sana que no toma ningún medicamento que altere la frecuencia cardíaca, significa que tiene un buen estado físico.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>4. Evita las várices. </strong>Muchas personas están muy preocupadas por el tema de las várices y pagan fortunas en tratamientos, cuando no hay mejor preventivo que el hecho de hacer actividad física. ¿Por qué? Porque al no realizar actividad física el primer lugar en el que se almacena grasa es en el abdomen. Esa grasa comprime las venas que traen la sangre de las piernas y la llevan al corazón, y se produce una estasis venosa (circulación lenta o estancamiento de la sangre en las venas) en los miembros inferiores. Si, además de esto, la persona pasa mucho tiempo sentada, su abdomen se dobla y, por lo tanto, las venas se comprimen aún más.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>5. Menor cansancio.</strong> La persona que no realiza actividad física llega más cansada al final del día que la que sí lo hace. Esto es lo mismo que correr un maratón: si la persona que está entrenada físicamente para correr 40 kilómetros sólo corre 2 kilómetros, terminará muy bien el recorrido; en cambio, una no entrenada termina muy cansada. Una persona sana tiene que terminar la jornada con sueño pero no con agotamiento físico, de lo contrario, significa que está fuera de estado físico.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>6. Aumenta la capacidad respiratoria. </strong>Normalmente, cuando no hacemos actividad física utilizamos mucho la parte inferior del pulmón y muy poco la parte superior, lo que produce que esta última se llene de mucosidad y que los alvéolos se colapsen. Cuando uno practica actividad física, en cambio, utiliza todo el pulmón y, por lo tanto, mejora la oxigenación y llega más oxígeno al cerebro. Por eso se ha visto que las personas que hacen actividad física, al tener mejor oxigenación cerebral, tienen mucho mejor rendimiento intelectual que las que no la practican.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>7. Diabetes, triglicéridos y colesterol. </strong>Los triglicéridos, el colesterol malo y el azúcar de la sangre son los principales combustibles del músculo. Cuando éste comienza a trabajar utiliza azúcar; eso hace que mejore la diabetes. Y cuando lleva más de 20 minutos funcionando empieza a consumir más triglicéridos y colesterol malo. Por lo tanto, el ejercicio físico es el mejor preventivo para la diabetes y para que las arterias no se tapen con colesterol malo. Sin movimiento, el músculo no utiliza ese combustible y éste va da vueltas por las arterias y por las venas sin que se utilice, pegándose en el interior de las arterias y propiciando la arterioesclerosis.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>8. La sangre, más fluida.</strong> Al haber menos colesterol y menos triglicéridos, la sangre se vuelve más fluida, y eso evita que se formen coágulos. Cuando la sangre está quieta durante un tiempo, se coagula, por eso es que los médicos recomiendan que si se realiza un viaje de muchas horas en avión uno se levante y camine por el pasillo para evitar que la sangre se quede quieta. Un coágulo que se forma dentro del corazón o las venas, en especial en las várices venosas, viaja por las arterias y como éstas se van achicando de tamaño para llegar al cerebro o para poder llegar al pulmón se terminan produciendo las embolias de pulmón, de cerebro o de intestino, entre otros.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>9. Mejora la digestión.</strong> Otro problema que vivimos en esta sociedad es la constipación, porque la comida chatarra no tiene fibra vegetal. La fibra vegetal, al no absorberse, hace que ésta se movilice dentro del intestino y se evacue normalmente. Pero además, cuando uno realiza actividad física, los músculos del abdomen se contraen y se relajan rítmicamente produciendo una especie de masaje sobre los intestinos, ayudando a que la persona evacue mejor, lo que previene el cáncer de colon.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>10. Mejora el sistema nervioso.</strong> Con el ejercicio físico mejora también la coordinación muscular. El cerebro es como el músculo: mientras más se utiliza, mejor funciona. Además, cuando la persona realiza actividad física se liberan unas hormonas que son muy parecidas a la morfina, llamadas “betaendorfinas”. Éstas son antidepresivos naturales, porque estimulan el cerebro. Por eso, la depresión, que es una epidemia muy común en nuestras grandes sociedades, es menos frecuente en la gente que hace actividad física.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Recordá que:</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><a _mce_href="http://www.entremujeres.com/vida-sana/salud/silla-sentada-horas-peligroso-salud_cardiovascular-prevencion-mortalidad_0_562143878.html" href="http://www.entremujeres.com/vida-sana/salud/silla-sentada-horas-peligroso-salud_cardiovascular-prevencion-mortalidad_0_562143878.html" target="_blank"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* Pasar muchas horas sentada es peligroso.</span></a></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><a _mce_href="http://www.entremujeres.com/vida-sana/fitness/minutos-ejercicio-hora-efecto-cuerpo-fitness-ejercicio_0_548345237.html" href="http://www.entremujeres.com/vida-sana/fitness/minutos-ejercicio-hora-efecto-cuerpo-fitness-ejercicio_0_548345237.html" target="_blank"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">* Diez minutos de ejercicio tienen al menos una hora de efecto en tu cuerpo.</span></a></strong></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-80472148978146087052013-09-03T05:25:00.001-07:002014-02-19T07:04:16.991-08:00Kioskos saludables<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><h2>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
Manual para achicar porciones</span></h2>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<div class="intro">
<em><strong>El Ministerio de Salud de la Nación presentará un manual para quioscos saludables. Más de la mitad de la población argentina está excedida de peso y el 18 por ciento es obeso. Los quioscos son claves para avanzar sobre un problema también cultural.</strong></em></div>
</span><br />
<div class="intro">
</div>
<div class="intro">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Fuente: </span><a href="http://www.pagina12.com.ar/diario/sociedad/subnotas/228078-64863-2013-09-02.html" target="_blank"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">www.pagina12.com</span></a></div>
<div class="intro">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Por Pedro Lipcovich</span></div>
<div class="margen0">
</div>
<div class="margen0">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZkVGwA3Q8gV7FNo2ClnsFi9b2op7w5LoxfSTCn-vAVmCLftLqopd-3JMn4KDA1pF3NrIumKZtsGCfP8HYdD7VvfLebpcROQbn2ddkSEIZLpqKR1U9JPGybpPrLwG44YuC8fOyG3lXLV4/s1600/130855.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZkVGwA3Q8gV7FNo2ClnsFi9b2op7w5LoxfSTCn-vAVmCLftLqopd-3JMn4KDA1pF3NrIumKZtsGCfP8HYdD7VvfLebpcROQbn2ddkSEIZLpqKR1U9JPGybpPrLwG44YuC8fOyG3lXLV4/s320/130855.jpg" height="212" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En la Argentina, la instalación de “quioscos saludables” en las escuelas enfrenta, aunque parezca mentira, la oposición de muchos padres: es que los fondos procedentes de los quioscos suelen ir a las cooperadoras escolares, y los papás que las integran llegan a temer que las ventas bajen. El ejemplo da idea de cómo el problema de la obesidad sólo puede encararse en el nivel de la sociedad en su conjunto. Claro que, si los chicos prefieren los “postrecitos”, ello no es ajeno a que éstos “han ganado en valor social gracias a estrategias de marketing”, según explicó a este diario el titular de Enfermedades No Trasmisibles del Ministerio de Salud. La cartera sanitaria anunció que publicará un manual para quioscos saludables, con requerimientos como: sólo expender alfajores simples y no “grandotes”; vender galletitas en porciones individuales y gaseosas sin calorías e incluir frutas. El funcionario advierte que la obesidad y el sobrepeso siguen en aumento en el país, por encima del 53,4 por ciento que se registró, ya hace cuatro años, en la última encuesta de factores de riesgo. Y “esta problemática va más allá de las posibilidades del sector salud”, sostiene.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">“En las próximas semanas daremos a conocer el Manual para Quioscos Saludables, que preparamos con apoyo del Ministerio de Educación y de las sociedades científicas vinculadas con la nutrición –precisó Sebastián Laspiur, director de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud de Nación–. Se trata de recomendar a los establecimientos educativos qué productos ofrecer, cuáles no y cuáles sí pero bajo determinadas condiciones. Por ejemplo, las galletitas deben ser vendidas en porciones individuales y no, como sucede ahora, en paquetes que contienen diez o quince porciones. Se permiten las bebidas gaseosas, pero que sean ‘cero’ y en el envase más pequeño. Los alfajores deben ser simples, no triples. Los alimentos no deben tener grasas trans; los snacks no deben tener sal agregada y deben ofrecerse en envases individuales. El quiosco debe ofrecer frutas, incluidas las de estación. En fin, esperamos que las provincias adhieran a este manual; hay más de seis que legislaron ya sobre este tema. También hemos asesorado para la presentación de un proyecto de ley nacional de quioscos saludables.”</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">“De todos modos, lo más importante es que se tome cada vez mayor conciencia pública sobre el problema del sobrepeso: ésa es la plataforma para que la sociedad acepte y reclame regulaciones. Por ejemplo, a veces los propios padres, a través de las cooperadoras, se oponen a los quioscos saludables porque temen que bajen las ventas y así disminuya el ingreso –comentó Laspiur–. La Ley Nacional 26.396, de Obesidad, promulgada en 2008, todavía no fue reglamentada, pese a que el Ministerio de Salud elevó el proyecto correspondiente. De todos modos, ya se aplican medidas requeridas por la ley, como la cobertura de cirugía bariátrica para pacientes con obesidad mórbida.” Pero “todavía no hemos podido avanzar en el diálogo con los supermercados, que pueden tener una acción importante para alentar el consumo de frutas y verduras y disminuir el tamaño de las porciones de los alimentos”.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Entretanto, “en la Argentina, toda la población está sujeta a condiciones ‘obesogénicas’ –destacó Laspiur–. Las nuevas tecnologías llevan a que tanto la forma de trabajar como la forma de recrearse hayan migrado hacia el sedentarismo; han ganado terreno las comidas procesadas, que suelen ser más ricas en calorías y tienen menos poder de saciedad; hoy se llama comida casera a abrir una lata de salsa y mezclarla con un paquete de fideos. Bajó el consumo de frutas y verduras, y en muchos casos desapareció la ‘fruta del hogar’, que siempre estaba presente en las casas. Las gaseosas azucaradas han usurpado el rol del agua en la hidratación cotidiana. Esto pasa en muchos lugares del mundo y también acá”.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para el funcionario, “esta problemática va más allá de las posibilidades del sector salud. Necesitamos cambios profundos, tanto en el Estado como en la sociedad civil. Un ejemplo es la reducción del tamaño de las porciones de los alimentos: hay alfajores que se promocionan precisamente por superar el tamaño de la porción individual. Prácticamente se ha perdido la comercialización de galletitas en paquetitos individuales, los envases de gaseosas se hicieron más grandes. La demanda de frutas y verduras ha disminuido; productos como los ‘postrecitos’ han ganado en valor social a partir de estrategias de marketing. Claro que nada de esto desmiente la importancia de las decisiones individuales que la gente toma cotidianamente con respecto a su alimentación y su salud en general”.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los últimos datos estadísticos provienen de la Segunda Encuesta Nacional Factores de Riesgo para Enfermedades No Trasmisibles, de 2009, según la cual el 53,4 por ciento de la población tiene sobrepeso u obesidad; esta última, que era del 14,6 en 2005, llegó al 18 por ciento. Según la encuesta, “se incrementó significativamente la inactividad física”, se registró “una reducción en el consumo de fruta y verduras”, “la prevalencia de diabetes se incrementó a 9,6 por ciento” y no hay indicios de que la tendencia se haya revertido.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-86893956885052989572013-09-02T04:54:00.003-07:002013-09-02T04:54:52.387-07:00La adicción al celular<h4 id="titulo_noticia">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Phubbing: crece la manía de mirar más el celular que a las personas</span></h4>
<div class="bajada">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><em>La escena: concentrarse en el smartphone o la tablet en medio de una conversación real. Rompe las etiquetas y se ve más entre los jóvenes. Molesta tanto que ya se creó un movimiento anti-phubbing.</em></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;"><a href="http://www.entremujeres.com/tech-y-web/Crece-mania-mirar-celular-personas_0_977902267.html" target="_blank">Fuente.www.entremujeres.com</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Por: Marcelo Bellucci</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El tiempo avanza y con él, las pautas de comportamiento social. Lo que para algunas generaciones resultaba un atropello a las buenas costumbres, para la siguiente es motivo de indiferencia. Ejemplo: el <em>phubbing</em> (del inglés, desairar con el teléfono) un desarreglo de la era tecnológica que consiste en ignorar a la persona que se tiene enfrente para curiosear en el propio celular.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las escenas de <em>phubbing</em>, definido como “el acto de desairar a alguien en un entorno comunal mirando el teléfono en vez de prestarle atención”, se pueden observar a diario. Y no es una conducta exclusiva de los más jóvenes sino que compromete a todas las edades y géneros.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">“La sensación es descripta como un impulso que no se puede controlar, bajo la promesa mental de que la persistencia en la tarea va a otorgar algún rédito. <strong>Esto deja al otro en un lugar de espectador que es muy ingrato. </strong>El que lo efectúa, por lo general, se pone fastidioso cuando se lo hacen otros, pero sin embargo, no puede dejar de hacérselo a los demás”, explica Gustavo Bustamante, director de la Fundación Fobia Club.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con la aparición de los celulares, la primera regla de cortesía en romperse fue atender el aparato en medio de una reunión. Pero esta actitud se justificó socialmente baja el pretexto “está bien que lo haga, puede ser una emergencia”. Con la llegada de los smartphones y las comunicaciones en las redes sociales, todo se agravó.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En la Argentina, los celulares inteligentes representan el 47% de las ventas de celulares, según Carrier & Asociados. Otro dato de América Latina (OM Latam) y la Mobile Marketing Association (MMA), asociación vinculada con el marketing móvil, indica que el 24% de la población mayor de 16 años usa estos aparatos.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlbccy_aH4oHuduVZPbksvvaTUufBLGmdWuh_j4xAE9OQfiEaxx2_LlwcOBdD-Wawg3kDXuIQVaDwGWMRYHR7lJn0WHt_UOe4N-WhjWEZSKMbN8NoUVlEpBb9puXrBC9Pm2hDK755q2Q/s1600/celular.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlbccy_aH4oHuduVZPbksvvaTUufBLGmdWuh_j4xAE9OQfiEaxx2_LlwcOBdD-Wawg3kDXuIQVaDwGWMRYHR7lJn0WHt_UOe4N-WhjWEZSKMbN8NoUVlEpBb9puXrBC9Pm2hDK755q2Q/s320/celular.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pero quienes ocasionan el <em>phubbing</em> no tienen rangos de edades específicos aunque es más frecuente ver a los jóvenes protagonizando alguno de estos desplantes. Cualquier excusa sirve para bajar la mirada y entrar en el universo de las redes. Desde una pequeña actualización del perfil, hacer clic en un Me gusta, publicar un comentario en Twitter, responder un mensaje por WhatsApp, pedir vidas en el Candy Crush, o sacar una foto de la comida y compartirla en Instagram. Durante cualquier conversación presencial, se producen múltiples interferencias externas (ruido de la calle, una bocina, el mozo que pasa, suena un celular), pero algunas personas son capaces de bloquear esas interferencias. Otras, no consiguen abstraerse.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">“Vivimos en una sociedad individualista: cada vez hay menos actividades en común dentro del núcleo familia. <strong>Los miembros del clan ya disponen de su propia pantalla y puede elegir qué mirar en total privacidad. </strong>Con el teléfono pasa algo similar. Uno tiene la ilusión de que puede estar en múltiples lugares al mismo tiempo. Y es esa fantasía de conectarse con un clic lo terrible. Porque <strong>la atención no puede estar en varios puntos en simultáneo</strong>. Lo que implica que, para ver la pantalla, algo se está descuidando”, sostiene Bustamante.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La sensación es que el teléfono da todo, pero también reclama subordinación absoluta. Actualizar a cada rato el perfil, fijarse si alguien hizo un comentario, estar pendiente de lo que otros dicen o hacen. En definitiva, convertirse en su prisionero.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tal es la preocupación a nivel mundial sobre este tema que ya existe un movimiento <em>anti-phubbing</em>, iniciado por Alex Haigh, un joven australiano de 23 años. Su iniciativa tiene tanto éxito que incluso llegó a los titulares del diario británico <em>The Guardian</em> y del <em>The New York Times</em>. Tras haber experimentado en varias ocasiones esta nueva incomodidad tecnológica, Haigh creó Stopphubbing.com con la intención de reflexionar sobre el abuso del celular en entornos públicos. También tiene una página de Facebook para escrachar a famosos que hacen <em>phubbing</em>.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-5664879878548154782013-08-01T15:51:00.002-07:002013-08-01T15:52:05.055-07:00Cómo empezar a correr<i><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">¿Amagás con empezar a correr y no te animás? ¿Saliste un par de veces
y te dolió todo? Te contamos qué tener en cuenta para empezar a salir a
entrenar, disfrutar de tu actividad y no sentir que te pasó un camión
por encima.</span></b></i><br />
<br />
<a href="http://www.revistaohlala.com/1601554-quiero-empezar-a-correr-como-hago" target="_blank"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: www.ohlala.com</span></span></a><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;">Por: Cecilia Wall </span></span><i><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></b></i><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><br />
<h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Antes que nada, al médico</span></h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Antes de empezar cualquier actividad física, siempre tenés que hacer un chequeo con tu médico.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La evaluación debe incluir un examen cardiovascular: un
electrocardiograma y si, existen factores de riesgo aumentados (como
sobrepeso, tabaquismo, hipertensión arterial, sedentarismo prolongado o
antecedentes coronarios) o sos mayor de 35 años, será necesario una
ergometría para determinar como responden la presión arterial y la
frecuencia cardíaca durante el esfuerzo fisico.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">También es importante controlar los valores en sangre de
lípidos, glucemia y ácido úrico e incluir una evaluación postural y
ortopédica para prevenir dolores evitables y lesiones.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><br />
<h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">¿Qué ropa uso?</span></h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Salí siempre con ropa bien cómoda, no hace falta que
tengas todo el equipo de running desde tu primer entrenamiento, pero sí
un buen calzado para evitar ampollas y otras lesiones. Las zapatillas
que uses son importantísimas para que puedas pisar bien, tienen que ser
cómodas, tener buena amortiguación y una buena suela (de 2 cm a 3 cm).
Lo mejor es que el tipo de calzado coincida con tu tipo de pisada.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Con respecto a la ropa, hay tejidos que te mantienen
seca, buscá los productos en las líneas de running de las distintas
marcas. Si hace mucho frío, corré con mangas largas y buzo (con menos de
10 grados, ¡guantes!). A medida que vas entrando en calor, sacate el
abrigo y te lo volvés a poner al finalizar el entrenamiento.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><br />
<h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tomar agua</span></h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Es importante llegar al entrenamiento con una buena
hidratación. Tomar agua antes de empezar, y si es necesario, durante el
entrenamiento.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><br />
<h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">¡A correr!</span></h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para aquellos que no están entrenados, salir a caminar es
un buen punto de partida. Siempre hay que tratar de hacerlo a paso
ágil, que nos haga sentir exigidos y lentamente ir aumentando la
intensidad hasta lograr un trote ligero. Lo mejor es correr sobre pasto;
podés alternar cemento y pasto. En principio, trotá con pausa; o trotá
más rápido y después más lento. Si es un trote continuo, no lo hagas más
de 10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cada semana vas agregando 5 minutos a tu recorrido. No
sólo sirve para adaptarte a correr, sino también a las zapatillas y al
terreno. Lo ideal es salir dos veces por semana, como mínimo. Si son
tres, mejor.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Acordate que correr es una actividad de alta intensidad
para la cual hay que entrenar progresivamente y cuidar siempre las
articulaciones.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">El desafío a lo largo del tiempo es tratar de mejorar la
resistencia: lograr una carrera larga, lenta y continua. Y mantener tu
ritmo a lo largo de todo el trayecto.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><br />
<h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Seguí tu ritmo</span></h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Siempre hay que respetar nuestro ritmo y resistencia. No
te exijas con mucho entrenamiento porque lo exponemos a lesiones y
complicaciones. ¡Escuchá tu cuerpo!</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><br />
<h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Entrenamiento muscular y elongación</span></h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><br />
<center>
<div class="notaFoto620">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><img alt="¿Hace tiempo que tenés ganas de empezar a entrenar? ¿No te animás? Seguí estos consejos para convertirte en una runner y disfrutar de tu actividad física" class="focal620" src="http://bucket.clanacion.com.ar/anexos/fotos/57/1739257.JPG" /><span class="notaEpigrafe">Elongar los músculos, muy importante después de cada entrenamiento - Foto: gentileza Puma</span></span></div>
</center>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Con los ejercicios abdominales y lumbares se fortalecen
los músculos que nos mantienen erguidos y, de este modo, se puede ir más
rápido en los entrenamientos y se evitan dolores de espalda y en la
zona pélvica. Son fundamentales los abdominales bajos.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Los estiramientos también son recursos clave. Hay que
hacerlos después de cada entrenamiento, de 12 a 20 minutos. Al terminar
de correr, elongá especialmente los musculos anteriores y posteriores de
los muslos y las pantorrillas. La elongacion te asegurara una
recuperación más rápida con menor endurecimiento y sin dolores
musculares.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><br />
<h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">¿Salgo a correr sola?</span></h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lo ideal es salir a correr acompañada de un grupo de
running o de un profesor, más si todavía no tenemos experiencia en el
tema. Alguien que nos acompañe, nos guíe y nos incentive, es el mejor
compañero. En el caso de que quieras salir sola, no te olvides de
empezar con trotes suaves de 10 minutos y siempre elongá después de
correr. Para los corredores solitarios, la música es buena compañía.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><br />
<h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Motivación</span></h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Buscar una motivación para correr y mantenerla es,
quizás, lo que más le cuesta a un corredor. Encontrar un disparador para
correr, algo propio de la carrera, como aumentar la distancia o la
velocidad, o algo más personal es difícil, ya que involucra una
exigencia psíquica. Por eso, el principal reto es con nosotros mismos.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><br />
<h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Beneficios</span></h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Los beneficios se ven desde el primer día, como la sensación de placer que se siente al final de cada salida.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Mejora la actividad cardiovascular, ayudando a aumentar el oxígeno, reduciendo la presión sanguínea.<br />- Aumenta la resistencia muscular y la elasticidad del cuerpo.<br />- Mejora el metabolismo<br />- Control de la obesidad y sobrepeso.<br />- Mejora la coordinación, flexibilidad, el equilibrio y la postura. <br />- Beneficios sobre la osteoporosis en mujeres mayores de 30 años , tanto en le etapa preventiva como la ya instalada. <br />- Mejora el aspecto de la celulitis y las várices.<br />-
Desde hace varios años se conoce el importante valor de la secrecion de
endorfinas (hormonas del bienestar) durante la actividad fisica donde
cumplen el papel de anti-stress, mejorando la autoestima y el humor.<br />- Si corremos en grupo, es una oportunidad para relacionarnos y conocer gente</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><br />
<h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tus primeros 10 k</span></h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">¿Ya sos una runner y querés prepararte para correr una carrera de 10 km? Te pasamos tips para la semana previa a la carrera:</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Hidratación.</b> Tomar mínimo 2 litros de agua mineral al día.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Consumo de hidratos.</b> Aumentar la ingesta de hidratos sobre todo provenientes de la fruta, la verdura, la papa y el arroz.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Nada nuevo.</b> No realizar actividades o ingerir
alimentos y/o bebidas a las que no estén acostumbrados. Tampoco estrenar
indumentaria ni calzados.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Evitar excesos.</b> De cualquier tipo (grasas, dulces, chocolates, alcohol, suplementos, analgésicos, antibióticos, etc.).</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>¡Ojo!</b> Cuidado con los masajes, los baños de
inmersión, sesiones de sauna, etc. Solo pueden realizarse hasta 72 hs
antes del día de competencia.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Atención.</b> Cuidado con los estiramientos excesivos,
algunos de los ejercicios que realizan producen dolores musculares que
tardan en recuperarse.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Dormir.</b> Descansá al menos de 6 hs. al día.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-37645660719694923672013-07-03T05:26:00.000-07:002013-07-03T05:26:17.860-07:00Como mantener el peso en invierno
<br />
<div class="bajada">
<div class="datos">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">¿Cómo preparar platos invernales saludables?</span></span></b></div>
<div class="datos">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span></b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span>
</div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span><i><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Con el frío, el cuerpo pide platos calientes. Pero no todo
lo que se cocina en la olla o en el horno tiene por qué ser híper
calórico. Con estos consejos podrás cocinar para juntar energía de la
mejor manera. </strong></span></span></i><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div class="foto">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span>
</div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
<a href="http://draft.blogger.com/null" name="navegacion_contenido"></a>
</span></span><div class="elementos">
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<div style="display: block; float: left; height: 20px; margin-right: 10px; position: relative; width: 110px;">
<table align="left" border="0" cellpadding="0" style="height: 22pxpx; width: 120px;">
<tbody>
<tr><td> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
<div class="buttons">
</div>
</div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
<a href="http://www.planetajoy.com/?_Como_preparar_platos_invernales_saludables%3F&page=ampliada&id=5796&utm_medium=Email&utm_source=Newsmaker&utm_campaign=Newsmaker-envio-02-07-2013-02-07-2013" target="_blank"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: www.planetajoy.com</span></a></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br clear="all" />
Llegó el frío y, además de ropa abrigada, el cuerpo te exige platos
contundentes para acumular energía y calor, pero ¿no son algo agresivos
esos guisos y platos de caldero? No necesariamente. Hay maneras de
cocinar en invierno sin sumar miles de calorías por porción. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrqouZkO9Eah6km1CvCkki3xd5XkddeTu3722pFN160M7SZ731AN2nkTmJe6zU7rb2TAqYsPgoEPL21Vyw4fkybbRW-d9XGroiH9q4cYxZTLrV1RWwaxOiCxH5XaqWDPMR4IPxBD-E1f0/s403/541314_375184372557033_570653777_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrqouZkO9Eah6km1CvCkki3xd5XkddeTu3722pFN160M7SZ731AN2nkTmJe6zU7rb2TAqYsPgoEPL21Vyw4fkybbRW-d9XGroiH9q4cYxZTLrV1RWwaxOiCxH5XaqWDPMR4IPxBD-E1f0/s320/541314_375184372557033_570653777_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-size: small;">A
continuación, algunos consejos para comer saludable y mantenerse
abrigado por dentro y por fuera.<br />
<br />
<strong>Elegir bien las carnes.</strong> Un clásico invernal es la carne
al horno. Pero siempre es recomendable que sean carnes magras. En el
caso de la carne vacuna, el vacío y el lomo son buenas opciones.
¿Elegiste cerdo? El solomillo tiene menor contenido graso que la
bondiola. <br />
<br />
<strong>Reemplazar carnes por legumbres.</strong> El invierno es una
buena temporada para incorporar a la dieta arvejas, porotos, lentejas y
garbanzos, que ofrecen proteínas, nutrientes y fibras. Una buena idea
nutritiva, por ejemplo, son las albóndigas de lentejas con huevo, menta y
cilantro, sazonadas con sal Genser Clásica, que tiene menos sodio que
las demás sales de mesa. Acompañalas de arroz integral o quínoa. <br />
<strong><br />
Platos patrios sí, pero sin embutidos.</strong> Los platos tradicionales
como la carbonada y el locro pueden permanecer en el menú pero libres
de chorizo colorado, panceta y embutidos de grasas saturadas. Se pueden
reemplazar por dados de bola de lomo, cuadril, paleta o nalga.<br />
<br />
<strong>Sopa de todos los colores y sabores.</strong> La sopa es la
mejor manera de hidratarse cuando el calor no está para incentivar la
sed. Además, un plato de sopa sacia el apetito. Una buena opción es
hacerla de arvejas, que contienen fibra, vitaminas A, B y C, o de
verduras de estación como el brócoli. Eso sí, para hacerlas más
cremosas, evitá la crema y la manteca. En su lugar, utilizá queso crema
light o yogurt natural descremado. <br />
<br />
<strong>Lasagna sin masa. </strong>Este plato ya de por sí resulta más
nutritivo que el resto de las pastas al contener más variedad de
vegetales en su relleno que, por ejemplo, el filetto que acompaña unos
fideos. Pero para que sea aún más saludable, lo ideal es reemplazar las
capas de masa por berenjenas cortadas en láminas bien finitas y doradas.
Rellenas con ricota, ajo, albahaca, tomate fresco y acelga, son
imbatibles. <br />
<br />
<strong>Ensaladas tibias.</strong> Que el frío no te impida seguir
disfrutando de las ensaladas. ¿Cómo combatirlo? Una buena idea es
agregarle ingredientes tibios a las hojas verdes. Un clásico es sumarle
pechuga de pollo en tiras salteadas con cebolla, zanahoria, lentejas y
cilantro, o una opción vegetariana: cubos de calabaza caramelizados y
queso de cabra tibio. </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-9872575270723561492013-07-03T05:22:00.001-07:002013-07-03T05:22:29.110-07:00La alexitimia<div style="text-align: justify;">
<div>
<h5>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Padecido por más hombres que mujeres, este síndrome afecta la salud física y psíquica. </span></span></h5>
<a href="http://www.clarin.com/sociedad/Alexitimia-inexpresividad-emocional_0_946705669.html" target="_blank"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Fuente: www.clarin.com</span></span></a></div>
<div>
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Por Walter Ghedin</span></span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY0AUmN1atGBy8Lpdr-w1NE5h2dlkhsdVmSD2VMn3By4uOJxMWzsE0RSTK0f-Ez_uBRUVDIasANPsFq4cz4LDQC7nnxyovgxVbHfNETqhm8hGrnD9BZpC3BMW7pgb4DwuhTdhGd68FcK4/s506/57027383.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY0AUmN1atGBy8Lpdr-w1NE5h2dlkhsdVmSD2VMn3By4uOJxMWzsE0RSTK0f-Ez_uBRUVDIasANPsFq4cz4LDQC7nnxyovgxVbHfNETqhm8hGrnD9BZpC3BMW7pgb4DwuhTdhGd68FcK4/s320/57027383.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuando no tenemos capacidad de reacción frente a los
conflictos y dejamos que la “la </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
procesión pase por dentro”, es el cuerpo
el que registra este proceso y el que sufre las consecuencias. Un
hombre padece el constante acoso moral de su jefe, sabe lo que le
ocurre, pero aparentemente no siente ira. Esa emoción no expresada, con
el tiempo se vuelve un síntoma físico, por ejemplo, colon irritable.
Este es uno de los síntomas en que se manifiesta la alexitimia, un mal
que afecta a las personalidades ansiosas o a los que parecen fríos o
“desapegados”.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La palabrita -alexitimia- viene
del griego y nombra la dificultad para reconocer, nombrar y comunicar
sentimientos y diferenciarlos de las sensaciones corporales. El término
fue introducido por el psiquiatra norteamericano Peter Sifneos, como
resultado de una investigación sobre pacientes afectados por
enfermedades psicosomáticas:ninguno de ellos podía poner en palabras sus
emociones. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para Alejandro Schujman,
licenciado en Psicología, esta incapacidad para expresar y describir
sentimientos está relacionada con la adicción que muchas veces generan
Internet y las nuevas tecnologías, especialmente las redes sociales como
Facebook. “Cuando el “te amo” pasa a ser ‘un comunicado de prensa’ en
el estado del Facebook, lo que queda por fuera es lo esencial de la
intimidad, imprescindible en el plano del amor. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Las
serenatas de hoy son manifestaciones virtuales para que los testigos de
los monitores presencien y den fe del sentir. La virtualidad esconde,
si es mal utilizada, uno de los tesoros más ricos del ser humano: la
espontaneidad y el hermoso riesgo de interactuar y de sentir. Quienes
quedan escondidos tras dispositivos sofisticados, se pierden ellos
mismos en la maraña de la red”, sostiene Schujman.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La
alexitimia condiciona las relaciones entre los individuos. “Hoy en día,
sobre todo en medios urbanos, la comunicación afectiva en la conquista
amorosa es necesaria y bien valorada. Un hombre con escasas habilidades
emocionales, no sólo será ‘corto’ de palabras, sino que carecerá de
recursos de atracción. Los medios laborales también ponen el acento en
rasgos de sociabilidad, simpatía, seducción, a la hora de contratar a su
personal y aún en trabajos solitarios o de escaso contacto con el
público las pautas de sociabilidad son tenidas muy en cuenta para
favorecer a la integración grupal”, señala el psquiatra Walter Ghedin. Y
describe: “La alexitimia es un síntoma que se presenta en diferentes
trastornos psiquiátricos. Trastornos obsesivos de la personalidad,
desórdenes alimentarios, adicciones, depresiones y también en cuadros
orgánicos como secuelas de accidentes cerebro-vasculares, enfermedad de
Parkinson o trastornos del espectro autista. Para algunos autores
también aparece en personalidades perfeccionistas, obsesivas, solitarias
o ansiosas”. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Ellas y ellos</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La
alexitimia se presenta, aproximadamente, entre un ocho a un diez por
ciento de la población y por cada 10 varones con este problema sólo hay
dos mujeres que lo padecen. “La explicación de esta diferencia de género
se debería a que la comunicación entre los dos hemisferios cerebrales
femeninos cuenta con mayor cantidad de fibras de interconexión que pasan
por una estructura cerebral denominada ‘cuerpo calloso’ (una especie de
puente entre los dos hemisferios). El cerebro derecho “siente” los
afectos y el izquierdo “los reconoce y les pone palabras”. Es decir, que
las mujeres estarían mejor predispuestas por la biología a convertir
sus emociones en expresiones gestuales y en lenguaje”, puntualiza
Ghedin.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Existen dos clases de alexitimia:
primaria (originada en predisposiciones genéticas o anomalías
neurológicas) y secundaria (generalmente asociada a un trastornos
psiquiátricos). El tratamiento y el pronóstico dependerán de estos
antecedentes. Algunos síntomas identificables en las personas con
alexitimia son también la gastritis o ulcera gastroduodenal, psoriasis,
caída del cabello, asma, alteraciones del ritmo cardíaco y contracturas
musculares, entre otras. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">“El diagnóstico de la
personalidad de base es fundamental. Los abordajes psicológicos ayudan a
la persona a flexibilizar las defensas y a reconocer la riqueza
emocional reprimida o negada. No obstante, y más allá de los casos
clínicos, existe el desafío de defender las emociones como un aspecto
fundamental de la subjetividad. Las emociones no morirán porque
conforman la esencia humana. Sin embargo, hay mucho por hacer: recuperar
la intensidad, el compromiso afectivo con uno mismo y con los otros y
la tristeza cuando es necesario”, concluye Ghedin. </span></div>
<div>
<h4 id="titulo_noticia">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Alexitimia: cuando los afectos no tienen palabras</span></h4>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="ES-AR">Es la imposibilidad de nombrar las emociones. La padecen mucho más los hombres que las <label style="color: #1017cf; cursor: pointer; text-decoration: underline; z-index: 0;">mujeres</label>. En general, se relaciona con la influencia de un entorno nocivo y actúa como un mecanismo de auto-protección psíquica. </span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Hay dos tipos diferentes de Alexitimia:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Primaria.</b> Se debe a una predisposición genética o anomalías neurológicas dadas al nacer.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Secundaria.</b>
Es la más frecuente. Aunque existe una vulnerabilidad de base, los
factores externos de índole traumática serían las causas principales. La
influencia de un entorno nocivo movilizaría en la persona mecanismos
defensivos (represión, negación) para preservar su integridad psíquica
con el ocultamiento de su mundo emocional.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Se pueden considerar distintos aspectos del fenómeno alexitímico:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1) Problemas para reconocer y expresar el contenido afectivo de las emociones.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2) Pobreza de fantasías e imaginación.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3) Dificultades para diferenciar sensaciones corporales de emociones.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4) Estilo de conocimiento dirigido hacia lo externo y concreto.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">5) Conformismo y aceptación de patrones sociales pre-establecidos.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">En
las personas con alexitimia son frecuentes las quejas psicosomáticas
(dolores erráticos, colon irritable, afecciones dermatológicas) así como
las dificultades para el control de los impulsos (atracones bulímicos,
reacciones explosivas de ira, etc.). En general son caracteres con
rasgos rígidos de comportamiento, sobrecarga de exigencias laborales,
familiares o de pareja. En la historia de estas personas es frecuente
comprobar carencias afectivas o historias de violencia o abuso que
inciden, insensiblemente, en la construcción del mundo emocional.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ante
la pregunta: ¿qué sentís? Siempre se responde “no sé”, casi como una
muletilla que evidencia el desconocimiento de los afectos. Nadie puede
conocer su mundo interno y, por eso, siempre dan la imagen de
herméticos, indiferentes, apáticos o ansiosos.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">El diagnóstico de
la personalidad de base es fundamental. Los abordajes psicológicos
ayudan a la persona a flexibilizar las defensas y a reconocer la riqueza
emocional reprimida o negada.</span><br />
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-67490433017819126752013-06-26T05:38:00.000-07:002013-06-26T05:38:03.041-07:00Los argentinos y la mala alimentación<h5>
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Un estudio de la UBA la calificó con 42 puntos sobre 100 en base a
la cantidad y variedad del consumo. El principal problema es que se
comen pocas frutas, hortalizas y pastas.</span></span></i></h5>
<h5>
<a href="http://www.clarin.com/salud/argentinos-mala-nota-alimentacion_0_944905503.html" target="_blank"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;">Fuente: www.clarin.com </span></span></span></span></a><i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></i></h5>
<h5>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La calidad de la alimentación de los argentinos tiene una mala nota.
Es la calificación que le puso la Cátedra de Economía de la Escuela de
Nutrición de la Universidad de Buenos Aires, que luego de una
investigación le dio 42 puntos en una escala de cero a cien.</span></span></span></h5>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">El
puntaje surge de aplicar el Indice de Alimentación Saludable (IAS)
–adaptado del Healthy </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1GV-FmhKu3aQUj9R9W7FwMaoHDyv-FAMLpZU4vQ2B55RLvtZ0PTYw9miZq3NiTObWBa0yZVBKXY3cgJ9GXKsWg14uolAlI9VwrrO-VLurPCxgkZGVyBeSih9jccOwh-EjYhaTnbHkZbQ/s1600/comidagrasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1GV-FmhKu3aQUj9R9W7FwMaoHDyv-FAMLpZU4vQ2B55RLvtZ0PTYw9miZq3NiTObWBa0yZVBKXY3cgJ9GXKsWg14uolAlI9VwrrO-VLurPCxgkZGVyBeSih9jccOwh-EjYhaTnbHkZbQ/s320/comidagrasa.jpg" width="287" /></a></div>
Eating Index de los Estados Unidos–, que mide las
cantidades consumidas de cada grupo de alimentos y las contrasta con sus
cantidades recomendadas en una dieta adecuada en su contenido calórico.
El IAS también considera las recomendaciones de dieta saludable
planteadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS): variedad de
hortalizas y frutas; cortes magros de carnes; lácteos no enteros;
cereales integrales y aceites con ácidos grasos omega 3 o 9. Y también
mide el contenido de grasas saturadas, sodio, azúcares simples y
calorías de baja calidad.<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">En la investigación de la Escuela de
Nutrición de la UBA se analizaron las cantidades de alimentos
disponibles para el consumo de toda la población a nivel minorista en el
2011. Es decir, no se trata de una encuesta de lo que consumen las
personas sino de la disponibilidad de alimentos para consumir. Y sobre
esta variable se aplicó el IAS.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Los principales motivos de la baja
calificación hay que encontrarlos en el bajo consumo de hortalizas,
frutas, legumbres, pastas de trigo duro y cereales integrales. Y por
otra parte, por el exceso de consumo de cortes grasos de carnes,
azúcares y sodio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">“Hay una clara resistencia a la incorporación de
hortalizas, frutas y legumbres en la dieta diaria, tanto como fuerte es
la preferencia por altos consumos de carne vacuna y grasa. Más allá de
la cultura alimentaria que nos caracteriza como argentinos, también hay
una cuestión de facilidad de preparación a favor de las carnes y en
contra de las verduras y legumbres combinada con falta de cultura o
habilidades culinarias. Y esto es una barrera para agregar variedad a la
dieta”, explica a <b>Clarín</b> Sergio Britos, profesor de la Escuela de Nutrición de la UBA.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">El
especialista habla largo y tendido de la falta de educación
alimentaria. Y también cita los ya clásicos mitos infundados, como el
caso de las pastas: ¡no es cierto que engorden!, dice Britos a los
gritos, como para que quede claro. Y da su explicación: “La gente
desconoce las bondades de una buena pasta de sémola, mientras que
consume en exceso pan, papa o alimentos a base de harinas muy
refinadas”.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Otros tres factores que restan puntaje al índice son
el alto consumo de sal, el muy elevado consumo de bebidas azucaradas y
azúcar en infusiones y el exceso en las cantidades consumidas, que se
traduce en porciones muy grandes. “El índice es relevante porque
colabora para comunicar el mensaje: los argentinos debemos cambiar
nuestra calidad dietaria. Coincide con lo dicho por la Fundación Bill
Gates, que analizó 20 años de Argentina y concluyó que los dos
principales factores de riesgo para perder años de vida son la mala
calidad dietaria y la obesidad”, aporta la nutricionista Mónica Katz,
militante de la dieta mediterránea.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Para Ana Jufe, directora del
Equipo Libertador, de Tratamiento de Obesidad y Trastornos Alimentarios,
“el estudio verifica algo que es real y que evidencia el aumento de la
obesidad en la población. Es cierto que se consumen menos frutas,
verduras, legumbres y cereales integrales que lo ideal, y lo mismo pasa
con las carnes magras y los lácteos descremados. Creo que influye mucho
lo económico, ya que los alimentos que menos se consumen son los más
caros”.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">“La calidad de la dieta puede ser evaluada por diferentes
métodos. La mayoría calcula la adecuación de las porciones diarias de
los grupos de alimentos. Existen las Guías Alimentarias de la Población
Argentina y en base a sus recomendaciones se identifican hábitos
alimentarios”, dice Marcela Leal, directora de la Carrera Licenciatura
en Nutrición de la Universidad Maimónides. Y cuenta que un trabajo de la
universidad analizó los hábitos alimentarios de más de 700
trabajadores. Los principales hábitos incorrectos: alto consumo de
grasas saturadas y sodio aportados por fiambres (51%), embutidos (38%) y
manteca (42%); y el alto consumo de frituras (61%). Sólo el 17% consume
frutas diariamente y el 25% verduras todos los días.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">¿Qué hacer? ¿Cómo mejorar esta baja calidad alimentaria?</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">“La
educación alimentaria es una asignatura pendiente. Se pierde una
oportunidad valiosa en las escuelas para educar el gusto y las
elecciones alimentarias”, dice Britos. Y agrega: “Comer sano es más caro
y en un país como el nuestro, en el que muchas áreas se subsidian,
nunca se reparó en la importancia de incentivar mejores patrones
alimentarios: los subsidios o los planes alimentarios o la inversión en
comedores deberían incorporar objetivos de nutrición saludable, haciendo
llegar a quienes más lo necesitan más verduras, frutas o pastas y menos
harinas, azúcar o carnes”.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-61233377407545289222013-06-19T08:23:00.001-07:002013-06-19T08:23:40.426-07:00Hambre o apetito?<h2 style="background-color: white; color: #333333; letter-spacing: -0.05em; line-height: 43px; margin: 0px 0px 10px; outline: none 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Comer como un recién nacido</span></h2>
<h4 style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 10px; font-weight: normal; margin: 0px 0px 4px; outline: none 0px; padding: 0px; text-transform: uppercase;">
POR <span style="color: #004a72; outline: none 0px;">DR. JUAN MARTÍN ROMANO </span></h4>
<div>
<span style="color: #004a72; outline: none 0px;"><a href="http://www.clarin.com/buena-vida/salud/Reaprendiendo_0_939506275.html" target="_blank">clarin.com</a></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none 0px; padding: 0px;">
<span style="font-size: 17px; line-height: 18px;">Practicar la atención plena permite reaprender a reconocer las sensación de hambre real. Aquí, las claves para evitar excesos y trastornos alimentarios.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none 0px; padding: 0px;">
El “hambre real” es la señal biológica que nos envía el cuerpo para avisarnos que hay poca glucosa circulando en sangre y que tenemos que cubrir esa necesidad. Así y todo, los seres humanos comemos por razones diferentes a este hambre real.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVDawCEG7Em1BQWiuyXh5q_kHOsT7yi5zoM8pHrB_fFMQKe1Tn_guKeDmeCE0VpCGCCJgFBye2nZHTRISX2Bo1aiupBqXC8cDB08zSCC2KFhCkUKAZjkRWN90WSzqCw4L989hQsa8dFSw/s1600/79245224.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVDawCEG7Em1BQWiuyXh5q_kHOsT7yi5zoM8pHrB_fFMQKe1Tn_guKeDmeCE0VpCGCCJgFBye2nZHTRISX2Bo1aiupBqXC8cDB08zSCC2KFhCkUKAZjkRWN90WSzqCw4L989hQsa8dFSw/s320/79245224.jpg" width="205" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none 0px; padding: 0px;">
Hay diferentes desencadenantes que nos llevan a comer sin sentir hambre verdadero. Se los puede distinguir como disparadores físicos: (comer por estar cansado, por tener sed, por estar con dolor); desencadenantes emocionales (comer por estrés, angustia, soledad, aburrimiento o bien felicidad); culturales (es la hora de almorzar y es costumbre sentarse a la mesa a comer); ambientales (la publicidad que te incita a probar alimentos, reuniones de trabajo donde hay comida tentadora), entre otros.<br />
<br style="outline: none 0px;" />
La práctica de mindfulness mejora el reconocimiento y percepción de los mensajes de nuestro cuerpo y nos permite observar nuestro propio sistema de creencias, diálogos internos y juicios. Si nos referimos a la conducta alimentaria, esta práctica hace consciente nuestros deseos e impulsos que nos llevan a comer casi sin darnos cuenta, aun sin estar hambrientos. Muchas veces se trata de comportamientos tan arraigados que nos acompañan desde hace tiempo, sin que nos tomemos el tiempo para reconocerlos y examinarlos.<br />
<br style="outline: none 0px;" />
La médica Michelle May, autora del libro “Eat what you love, love what you eat” ("Come lo que amas, ama lo que comes"), lo explica diciendo en su libro: “Si no tenés hambre cuando empezas a comer… ¿cómo te das cuenta cuando tenés que detenerte?”. Así se refiere a la importancia de reconectarnos con las señales internas para poder volver a confiar en la sabiduría de nuestro propio cuerpo, y así volver a comer de manera instintiva, como lo hacen los recién nacidos.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none 0px; padding: 0px;">
Algunas señales que indican la aparición de hambre son tan sutiles que es posible que no se identifquen con facilidad si no se está habituado. Para identificarlas, es necesario volver a reconocerlas y conectarse con ellas, para poder aprender a detenerse a tiempo. </div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none 0px; padding: 0px;">
<strong style="outline: none 0px;">Cómo lograrlo</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none 0px; padding: 0px;">
Focalizar la atención en lo que realmente se quiere hacer. Si se está considerando mejorar la relación con la comida, una buena oportunidad para ponerse a prueba es cuando se asiste a una reunión social, donde la celebración esté fundamentada con comida. Las siguientes estrategias ayudan a ingerir sólo lo que el cuerpo necesita:<br />
<br style="outline: none 0px;" />
<strong style="outline: none 0px;">1. Redireccionar la atención</strong><br />
Apenas se llegue a la reunión,elegir mantenerse lejos de la vista y aromas de comida; esto permitirá darse cuenta cuánto hambre real se está sintiendo. Pueden destinarse los primeros momentos de la llegada para saludar a los conocidos o recorrer el lugar. Mientras tanto, uno se da la oportunidad de reconocer cuál es su nivel de hambre (sin hambre, muy poco hambre, muy hambriento) y así decidir cuánto se va a comer durante el trascurso del evento. Este primer momento es adecuado para reconectarse con las señales del cuerpo y entrar en contacto con el interio de unor.<br />
<br style="outline: none 0px;" />
<strong style="outline: none 0px;">2. Tomar 3-4 respiraciones atentas</strong><br />
Una buena manera de comenzar a sintonizar con el interior y con las verdaderas necesidades, es realizar una serie de respiraciones conscientes, que ayudarán a captar el nivel de hambre. A veces, el hecho de ir al baño resulta una excelente excusa para estar solos y realizar ésta percepción.<br />
<br style="outline: none 0px;" />
<strong style="outline: none 0px;">3. Conectarsee con las sensaciones de tu estómago</strong><br />
Como al hambre se lo puede reconocer como una sensación física, es posible conectarse con él apoyando la palma de la mano derecha sobre la zona que ocupa el estómago, justo por debajo del reborde de las últimas costillas del lado izquierdo. Se puede comparar al estómago con un globo. Tiene el tamaño de la palma de la mano. Cuando vamos ingiriendo alimentos, tiene la capacidad de aumentar su volumen. Tratar de reconocer qué tan lleno está, en este momento.<br />
<br style="outline: none 0px;" />
<strong style="outline: none 0px;">4. Preguntarse: ¿Tengo hambre?</strong><br />
¿Qué sensaciones físicas es posible identificar en este momento? ¿Se sienten ruidos, murmullos o retorcijones en el estómago? ¿Se siente el estómago vacío, lleno o atiborrado de comida? Tal vez se advierta que no se tiene apetito (uno no se siente ni lleno ni con hambre).</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: none 0px; padding: 0px;">
<strong style="outline: none 0px;">5. Notar otras sensaciones física en busca de hambre</strong><br />
¿Uno se siente nervioso, inquieto, mareado o débil? ¿Estas son sensaciones de hambre o puede tratarse de otra cosa? ¿Se siente cansado o con sed? ¿Se puede hacer consciente alguna tensión, disconfort o dolor?<br />
<br style="outline: none 0px;" />
<strong style="outline: none 0px;">6. Observar los pensamientos</strong><br />
Reconocer los propios parloteos y monólogos internos que nos autorizan a comer. Tratar de reconocer las propias excusas que invitan a seguir comiendo, por ejemplo: “Ya pasaron 2 horas del postre, tengo que comer algo…”. Cuando se duda si se está con hambre, lo más probable es que no se lo tenga.<br />
<br style="outline: none 0px;" />
<strong style="outline: none 0px;">7. Darse cuenta de las emociones presentes</strong><br />
¿Qué emoción se está experimentando en este momento? Dejar pasar las emociones o pensamientos negativos relacionados a las sensaciones de hambre. Sólo se trata de mensajes del cuerpo que nos avisa que debemos satisfacerla.<br />
<br style="outline: none 0px;" />
El entrenamiento de mindfulness nos demuestra las posibilidades y alcances para sostener cambios en la alimentación, junto con la constancia de una actividad física gratificante.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8516680196437480557.post-11647191873351617242013-06-19T08:22:00.002-07:002013-06-19T08:22:54.409-07:00Postres saludables<h2 style="background-color: white; border: 0px; clear: both; font-family: 'Droid Sans', arial, serif; letter-spacing: -0.05em; line-height: 1em; margin: 10px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 496px;">
<span style="background-color: transparent; border: 0px; color: #222222; font-size: small; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.planetajoy.com/wasabi/muffins-integrales-de-arandanos/" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #222222; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Enlace permanente a Muffins integrales de arándanos">Muffins integrales de arándanos</a></span></h2>
<h2 style="background-color: white; border: 0px; clear: both; letter-spacing: -0.05em; margin: 10px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 496px;">
<span style="color: #333333; line-height: 24px;"><span style="font-family: Droid Sans, arial, serif; font-size: xx-small;"><a href="http://www.planetajoy.com/wasabi/la-autora/" target="_blank">Por Carolina Aguirre</a></span></span></h2>
<h2 style="background-color: white; border: 0px; clear: both; letter-spacing: -0.05em; margin: 10px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 496px;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">Para hacerlos necesitan:</span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixzrWOi43GDFskgLvlzbv4-IAP1gaELW6xw4rb4kHnfMjE8NBi445lxWTzuW9yonE0Lvh_XG47zBwV7u4ee-9-wWpADwfqCs1AEG9HerHo9iA9qSqC-RFCHKp8ynqXo-2DDRvHoJrQf_w/s1600/muarand.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixzrWOi43GDFskgLvlzbv4-IAP1gaELW6xw4rb4kHnfMjE8NBi445lxWTzuW9yonE0Lvh_XG47zBwV7u4ee-9-wWpADwfqCs1AEG9HerHo9iA9qSqC-RFCHKp8ynqXo-2DDRvHoJrQf_w/s320/muarand.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 tazas de harina integral superfina<br style="outline: 0px;" />1 cda de polvo de hornear<br style="outline: 0px;" />1 y 1/3 de taza de azúcar mascabo o azúcar integral (pueden usar común)<br style="outline: 0px;" />1 pizca de sal<br style="outline: 0px;" />1/2 taza de aceite neutro (soja, girasol, por ejemplo)<br style="outline: 0px;" />1/3 taza de leche<br style="outline: 0px;" />1 huevo<br style="outline: 0px;" />Jugo exprimido de 1 naranja<br style="outline: 0px;" />1 y 1/2 taza de arándanos congelados (o frutillas en cuartos, o frambuesas)</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
En un bowl ponen todos los secos y lo mezclan. Luego baten todos los líquidos (aceite, huevo, jugo y leche) y agregan todo sobre el bowl de los secos . Integran todo hasta que se arma una pasta densa y recién ahí le ponen los arándanos congelados o frutillas cortadas revolviendo lo menos posible. Pueden llenar un molde para muffins y rociar con spray vegetal, pero les recomiendo (para estos y cualquier muffin, eh) poner antes pirotines con spray adentro del molde y ahí adentro la masa. El pirotín ayuda mucho a mantenerlo bien húmedo pero también sirve para poder sacar el muffin en caliente y hacer otra tanda sin lavar el molde. </div>
<h2 style="background-color: white; border: 0px; clear: both; font-family: 'Droid Sans', arial, serif; letter-spacing: -0.05em; line-height: 1em; margin: 10px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 496px;">
<span style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: small; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.planetajoy.com/wasabi/torta-sana-de-manzanas-en-10-minutos/" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Enlace permanente a Torta sana de manzanas en 10 minutos">Torta sana de manzanas en 10 minutos</a></span></h2>
<h2 style="background-color: white; border: 0px; clear: both; font-family: 'Droid Sans', arial, serif; font-weight: normal; letter-spacing: -0.05em; line-height: 1em; margin: 10px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 496px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsmaPYYima6_-Zkq-tigc49YaRsEHGQ7k6ajQwzwrZH5Z5To9hLVer-YqOLISUpUQJ4QzqIMyWrvTMUBNLETA6CSJ7ii42mvpoul71cdADstU1QMNuZBsaSSN-N7KxfO5ujg9V_JuWtpQ/s1600/tman.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsmaPYYima6_-Zkq-tigc49YaRsEHGQ7k6ajQwzwrZH5Z5To9hLVer-YqOLISUpUQJ4QzqIMyWrvTMUBNLETA6CSJ7ii42mvpoul71cdADstU1QMNuZBsaSSN-N7KxfO5ujg9V_JuWtpQ/s320/tman.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Para hacerla necesitan:</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 manzanas medianas cortadas en cubitos chicos</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
70 cc de aceite neutro (soja, girasol, maíz)</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
85 gr de azúcar integral (o rubia)</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
50 gramos de nueces pecán</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 cdita de bicarbonato de sodio</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 huevos</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 taza de harina integral superfina (¡No la de supermercado marca Pureza!)</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ralladura de 1 naranja</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cortan las manzanas en cubitos chicos y reservan 1/3 de los cubitos. El resto lo mezclan con las nueces, el azucar y la ralladura de la naranja. Dejan que la manzana saque su jugo y derrita el azúcar. Veinte minutos después, agregan los huevos y mezclan. Mientras tanto mezclan la harina y el bicarbonato y lo vierten encima. Mezclan. Cubren con spray vegetal una budinera o un molde savarin y ponen la pasta, que les va a quedar espesa. Tiran encima el resto de los cubos de manzana y cocinan en horno moderado aproximadamente 40 minutos, hasta que al clavarle un cuchillo, salga limpio.</div>
</h2>
<h2 style="background-color: white; border: 0px; clear: both; font-family: 'Droid Sans', arial, serif; letter-spacing: -0.05em; line-height: 1em; margin: 10px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 496px;">
<span style="background-color: transparent; border: 0px; color: #222222; font-size: small; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.planetajoy.com/wasabi/torta-de-calabaz/" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #222222; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Enlace permanente a Torta de calabaza con frosting de vainilla">Torta de calabaza con frosting de vainilla</a></span></h2>
<h2 style="background-color: white; border: 0px; clear: both; font-family: 'Droid Sans', arial, serif; font-weight: normal; letter-spacing: -0.05em; line-height: 1em; margin: 10px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 496px;">
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">La torta:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3RbiNnaifNd9e4NC-JOQfYw-zhVe4ySQfaOWMgCz_nL7XYrOOhLLpHs5qnIfTTSc6lnNU3iVh5gzS2Ci0vxCeK9ryZBRhS_XZYDYiVndy0dxThqbHMI1Sk9jW1MUbzsz9kVDJ6J_MBU/s1600/calvai.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3RbiNnaifNd9e4NC-JOQfYw-zhVe4ySQfaOWMgCz_nL7XYrOOhLLpHs5qnIfTTSc6lnNU3iVh5gzS2Ci0vxCeK9ryZBRhS_XZYDYiVndy0dxThqbHMI1Sk9jW1MUbzsz9kVDJ6J_MBU/s320/calvai.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 <a href="http://www.tazasfactory.com/WebRoot/StoreES2/Shops/eb6023/4BB3/7177/EE3C/6D9E/ED65/D94C/9B1C/9266/Taza_mug_VI1225_E.jpg" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px; color: #00b4c8; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">mugs</a> de harina integral superfina (la de las dietéticas, la marca Pureza no sirve)<br style="outline: 0px;" />1 mug de azúcar integral de caña (pueden usar azúcar rubia, negra, blanca también)<br style="outline: 0px;" />1 cucharada de bicarbonato de sodio o polvo de hornear<br style="outline: 0px;" />2 huevos<br style="outline: 0px;" />1/2 mug de aceite neutro<br style="outline: 0px;" />2 mugs de puré de zapallo cabutia (el de cáscara verde, bien dulce)<br style="outline: 0px;" />jengibre rallado, ralladura de limón, canela, cardamomo o las especias que quieran.<br style="outline: 0px;" />1/2 mug de leche</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
En una procesadora licuan los huevos, el zapallo, el aceite, la leche, vainilla, jengibre y limón. Les va a quedar una pasta líquida. En un bowl mezclan azúcar (si tiene las bolitas típicas del azúcar de caña tamícenla y písenlas), harina, especias, bicarbonato. Mezclan la pasta con los secos y lo ponen en un molde rociado con aceite vegetal, en horno medio (yo uso 150 grados del hornito eléctrico) hasta que lo pinchen y el tenedor salga sin pasta. Unos cuarenta minutos.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Para el frosting:</strong></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 pote de queso Finlandia clásico<br style="outline: 0px;" />100 gramos de azúcar impalpable (50 si se empalagan rápido)<br style="outline: 0px;" />1 cucharada de extracto de vainilla</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: normal; line-height: 19px; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Se mezcla todo hasta que el azúcar desaparezca y listo. Se deja enfriar una hora en el freezer y cuando la torta está completamente fría, se cubre de manera irregular. Mientras más frío, más fácil. Una vez cubierta, si la pueden dejar tres o cuatro horas en frío antes de cortarla, mejor.</div>
</h2>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01289577369903665110noreply@blogger.com0