Los triglicéridos

Los triglicéridos son moléculas de grasas existentes en la sangre y utilizados por el organismo como fuente de energía.
Luego de comer, el organismo digiere las grasas de los alimentos y libera triglicéridos a la sangre. Estos son transportados a todo el organismo para dar energía o para ser almacenados como grasa.
Los niveles de triglicéridos en sangre varían con el sexo y la edad de la persona. Las mujeres tienen normalmente niveles mayores que el hombre, y la mujer embarazada puede presentar los triglicéridos elevados. A mayor edad y mayor peso, los triglicéridos se pueden elevar también.
Los análisis deben realizarse con un ayuno de 12 a 14 hs.

¿Cuáles son las causas de su aumento?

• Sobrepeso y obesidad;
• Alto consumo de harinas y azúcares refinados;
• Sedentarismo;
• Exceso de alcohol;
• Factores genéticos;
• Algunas medicaciones.

A diferencia del colesterol los triglicéridos responden favorablemente ante cambios en la conducta alimentaria y de movimiento.

¿Qué hacer para normalizar los valores de triglicéridos?

• Normalizar el peso;
• Incorporar actividad física en forma regular;
• Disminuir el consumo de azúcares (azúcar, gaseosas comunes, golosinas, etc.) y harinas (preferir los cereales integrales);
• Evitar el consumo de alcohol;
• Seleccionar las grasas de la alimentación: evitar las grasas saturadas y trans (margarinas, aceite vegetal hidrogenado) y aumentar el consumo de omega 3 (presente en los pescados de mar, nueces, lino, algunos aceites como el de soja, canola y chía).
• Preferir lácteos descremados y aumentar el consumo de vegetales.

Es necesaria la evaluación médica, que será determinante en la necesidad de implementar o no la medicación junto con el cambio en el estilo de vida.