Para la tarde!

Recetas con mucha fibra

Budín Multicereales

Ingredientes

1 huevo

1 pocillo de aceite de girasol

1 taza de azúcar o ¼ taza de Sucralosa

Ralladura de un limón

½ taza de harina leudante

½ taza de harina integral

½ taza de salvado de trigo fino

½ taza de avena instantánea

1 taza de leche descremada

Semillas de chia, sésamo, girasol, a gusto

Preparación:

Mezclar en un bowl, el huevo, el aceite, la ralladura de limón, y el azúcar o la sucralosa, mezclar bien hasta formar una pequeña espuma.

Luego incorporar el salvado, la avena, las harinas tamizadas y lentamente la leche, continuar mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregar las semillas a gusto.

Lubricar una budinera con rocío vegetal, introducir la mezcla, espolvorear con algunas semillas decorativamente.

Cocinar en horno moderado por 25 a 30 minutos.

Desmoldar.

Budín de algarroba y avena

Ingredientes:

1 huevo

1 pocillo de aceite de girasol

1 taza de azúcar

1 taza de harina de algarroba

1 taza de harina leudante

½ taza de avena instantánea

1 taza de leche descremada

Preparación:

Mezclar el huevo, el pocillo de aceite, la taza de azúcar, hasta formar una espuma.

Mezclar la harina de algarroba con la harina leudante, tamizarlas y agregarlas a la espuma lentamente mientras se continúa batiendo, introducir la leche a medida que se agregan las harinas.

Por último incorporar la avena.

Verter la mezcla en una budinera lubricada con rocío vegetal.

Cocinar en horno moderado por 30 minutos.