Vegetales de otoño

Incluir en nuestro menú las frutas y vegetales de estación hace que aprovechemos su gran valor nutritivo, ya que al ser productos estacionales van a tener mejor sabor. Otra de las ventajas es que los precios son más económicos y nos permiten dar variedad a nuestra alimentación.

Frutas ideales para comprar estos meses: • Banana. • Durazno. • Manzana deliciosa. • Pera. • Uva. Frutas que conviene evitar este mes: • Limón. • Mandarina. • Manzana verde. • Melón. • Naranja. • Pomelo. Verduras ideales para comprar este mes: • Acelga. • Ajo. • Apio. • Batata. • Berenjena Brócoli. • Cebolla. • Choclo. • Coliflor. • Lechuga capuchina. • Papa. • Pepino. • Pimiento (sobre todo el verde). • Remolacha. • Repollo blanco y colorado. • Tomate perita (pero conviene el redondo). • Tomate redondo. • Zanahoria. • Zapallito redondo. • Zapallo criollo y japonés. Verduras que conviene evitar este mes: • Chaucha. Algunas ideas de preparaciones:

Pastas con oliva y brócolis Berenjenas rellenas Milanesas de zapallitos Sopa crema de zapallo Calabazas a la napolitana Ensalada de repollo blanco y colorado Ensalada de zanahoria y remolacha Ajíes a la parrilla Fideos con vegetales al wok Lasagna de vegetales y queso Tip: recordá que los vegetales al vapor conservan mejor los nutrientes y además tienen mejor sabor!!!